晶莹露珠的嫩茶芽。
③小江园:在峡州境内茶区。
④鸦山:指雅山茶。产于唐宣州宣城县今属安徽雅山。宋代梅尧臣有“昔观唐人诗,茶韵雅山佳”之诗句。
⑤鸟嘴:即鸟嘴茶。产于唐蜀州晋原,是唐时蜀州名茶之一。
⑥入坐、开缄句:言主人邀客入座饮茶时,每人的碗里只斟给半碗茶汤品尝;因为在煎茶前开封时,只取出数片“浅含黄”的精巧茶叶。这是贵如金玉,不可多得的上品香茗;如作豪饮,绝非佳品。“轻泛绿”、“浅含黄”六字为传神之笔。这呈现在客人面前茶碗中的峡中春茶,嫩绿清香,胜似流霞。
⑦鹿门病客:似指唐代诗人皮日休。他早年曾隐居襄阳今属湖北鹿门山,自号间气布衣、鹿门子。皮日休嗜茶,曾作《茶中杂咏》十首并序,同陆龟蒙唱和。
采茶歌一作《紫笋茶歌》
天柱香芽①绿香发,烂研瑟瑟穿荻篾②。
太守怜才寄野人③,山童碾破团团月④。
倚云⑤便酌泉声煮,兽炭潜然虬珠⑥吐。
看着晴天早日明⑦,鼎中飒飒筛风雨。
老翠⑧香尘下才熟,搅时绕筋天云绿。
耽书⑨病酒两多情,坐对闽瓯hS睡先足。
洗我胸中幽思清,鬼神应愁歌欲成hI。
〔秦韬玉〕生卒年不详。字中明。晚唐诗人。京兆今陕西西安市人。出身寒素,累举不第。尝为神策军判官。随僖宗入蜀,中和二年882特赐进士及第,编入春榜。官至工部侍郎等职。
〔笺注〕①天柱香芽:即霍山黄芽。产于唐寿州盛唐县今安徽霍山县霍山,一名潜山,亦名天柱山。唐代李肇在《唐国史补》里将“霍山之黄芽”列入唐代名茶之一。今安徽霍山黄芽,是黄茶类之极品名茶。
②烂研句:是言唐时“天柱香芽”之制法,已接近南唐时始制的“研膏茶”之工艺,比唐中期陆羽《茶经》里所说“捣茶”有了改进。
鲜叶经研磨工序后成型,穿获篾投入茶焙进行烘焙。
③野人:在此非指山野村夫,而是指身无官职之人,是与在朝为官的太守相对而言。在唐代词章里屡见此称。
④山童句:言山村小童用茶碾将形若满月的团茶碾成细粉,以备烹饮。
⑤依云起六句:是言由小童提着烹茶器具,陪同诗人来到云若轻烟的山泉之畔,煎茶席地而饮的情景。低吟细品,真是饶有野趣风味。
⑥虬〔qi
③小江园:在峡州境内茶区。
④鸦山:指雅山茶。产于唐宣州宣城县今属安徽雅山。宋代梅尧臣有“昔观唐人诗,茶韵雅山佳”之诗句。
⑤鸟嘴:即鸟嘴茶。产于唐蜀州晋原,是唐时蜀州名茶之一。
⑥入坐、开缄句:言主人邀客入座饮茶时,每人的碗里只斟给半碗茶汤品尝;因为在煎茶前开封时,只取出数片“浅含黄”的精巧茶叶。这是贵如金玉,不可多得的上品香茗;如作豪饮,绝非佳品。“轻泛绿”、“浅含黄”六字为传神之笔。这呈现在客人面前茶碗中的峡中春茶,嫩绿清香,胜似流霞。
⑦鹿门病客:似指唐代诗人皮日休。他早年曾隐居襄阳今属湖北鹿门山,自号间气布衣、鹿门子。皮日休嗜茶,曾作《茶中杂咏》十首并序,同陆龟蒙唱和。
采茶歌一作《紫笋茶歌》
天柱香芽①绿香发,烂研瑟瑟穿荻篾②。
太守怜才寄野人③,山童碾破团团月④。
倚云⑤便酌泉声煮,兽炭潜然虬珠⑥吐。
看着晴天早日明⑦,鼎中飒飒筛风雨。
老翠⑧香尘下才熟,搅时绕筋天云绿。
耽书⑨病酒两多情,坐对闽瓯hS睡先足。
洗我胸中幽思清,鬼神应愁歌欲成hI。
〔秦韬玉〕生卒年不详。字中明。晚唐诗人。京兆今陕西西安市人。出身寒素,累举不第。尝为神策军判官。随僖宗入蜀,中和二年882特赐进士及第,编入春榜。官至工部侍郎等职。
〔笺注〕①天柱香芽:即霍山黄芽。产于唐寿州盛唐县今安徽霍山县霍山,一名潜山,亦名天柱山。唐代李肇在《唐国史补》里将“霍山之黄芽”列入唐代名茶之一。今安徽霍山黄芽,是黄茶类之极品名茶。
②烂研句:是言唐时“天柱香芽”之制法,已接近南唐时始制的“研膏茶”之工艺,比唐中期陆羽《茶经》里所说“捣茶”有了改进。
鲜叶经研磨工序后成型,穿获篾投入茶焙进行烘焙。
③野人:在此非指山野村夫,而是指身无官职之人,是与在朝为官的太守相对而言。在唐代词章里屡见此称。
④山童句:言山村小童用茶碾将形若满月的团茶碾成细粉,以备烹饮。
⑤依云起六句:是言由小童提着烹茶器具,陪同诗人来到云若轻烟的山泉之畔,煎茶席地而饮的情景。低吟细品,真是饶有野趣风味。
⑥虬〔qi