公刘“酌之以匏”的饮酒方式，对后世影响较深远，多有仿效者。
⑦惟兹初成至结句：是言腴含甘霖玉露的香茗。经煎煮后茶汤所呈现的景象：较粗的茶末下沉，较细的茶之精华部分浮在匏瓠之面，白色沫饽，胜似春雪，灿若初春阳光；其味鲜爽，芳香四溢。
答族侄僧中孚赠玉泉山仙人掌茶①并序
余闻荆州玉泉寺②近清溪诸山，山洞往往有乳窟。窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鸦一作鸭。按仙经蝙蝠一名仙鼠。千岁之后，体白如雪，栖则倒悬。盖饮乳水而长生也。其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之。年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑热，异于他者。所以能还童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗侄僧中孚，示余茶数十片。拳然重迭，其状如手，号为仙人掌茶。盖新出乎玉泉之山，旷古未觌，因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。
常闻玉泉山③，山洞多乳窟。
仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。
茗生此石中，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
宗英乃禅伯④，投赠有佳篇。
清镜烛无盐⑤，顾惭西子⑥妍。
朝坐⑦有余兴，长吟播诸天⑧。
〔李白〕７０１—７６２字太白，号青莲居士。唐代大诗人，祖籍陇西成纪今甘肃省秦安西北。先世在隋末因罪徙居中亚碎叶在今吉尔吉斯斯坦共和国托克马克附近，李白出生于此。五岁时随父迁居绵州昌隆今四川省江油县的青莲乡。曾于唐玄宗天宝元年７４２奉诏入京，供奉翰林。
因称“李翰林”。贺知章誉其为“天上谪仙人”。后人称其为“李谪仙”。其诗与杜甫齐名，又被称为“李杜”。
〔题解〕此诗约作于天宝中。李白因在长安遭权贵谗毁，抱负不得施展，于天宝三载７４４，按：是年正月改年曰载春“赐金还山”，离长安作第二次漫游。后在金陵与族侄僧人中孚相遇，蒙其赠诗与仙人掌茶，诗人以此诗为谢。在唐代的诗歌中，这是早期的咏茶诗作，可以说它是唐代茶文化百花园中，一枝报春的梅花。
〔笺注〕①仙人掌茶：据湖北省《当阳县志》与《玉泉寺志》所载，仙人掌茶创始于唐代中期荆州玉泉山玉泉寺
⑦惟兹初成至结句：是言腴含甘霖玉露的香茗。经煎煮后茶汤所呈现的景象：较粗的茶末下沉，较细的茶之精华部分浮在匏瓠之面，白色沫饽，胜似春雪，灿若初春阳光；其味鲜爽，芳香四溢。
答族侄僧中孚赠玉泉山仙人掌茶①并序
余闻荆州玉泉寺②近清溪诸山，山洞往往有乳窟。窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鸦一作鸭。按仙经蝙蝠一名仙鼠。千岁之后，体白如雪，栖则倒悬。盖饮乳水而长生也。其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之。年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑热，异于他者。所以能还童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗侄僧中孚，示余茶数十片。拳然重迭，其状如手，号为仙人掌茶。盖新出乎玉泉之山，旷古未觌，因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。
常闻玉泉山③，山洞多乳窟。
仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。
茗生此石中，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
宗英乃禅伯④，投赠有佳篇。
清镜烛无盐⑤，顾惭西子⑥妍。
朝坐⑦有余兴，长吟播诸天⑧。
〔李白〕７０１—７６２字太白，号青莲居士。唐代大诗人，祖籍陇西成纪今甘肃省秦安西北。先世在隋末因罪徙居中亚碎叶在今吉尔吉斯斯坦共和国托克马克附近，李白出生于此。五岁时随父迁居绵州昌隆今四川省江油县的青莲乡。曾于唐玄宗天宝元年７４２奉诏入京，供奉翰林。
因称“李翰林”。贺知章誉其为“天上谪仙人”。后人称其为“李谪仙”。其诗与杜甫齐名，又被称为“李杜”。
〔题解〕此诗约作于天宝中。李白因在长安遭权贵谗毁，抱负不得施展，于天宝三载７４４，按：是年正月改年曰载春“赐金还山”，离长安作第二次漫游。后在金陵与族侄僧人中孚相遇，蒙其赠诗与仙人掌茶，诗人以此诗为谢。在唐代的诗歌中，这是早期的咏茶诗作，可以说它是唐代茶文化百花园中，一枝报春的梅花。
〔笺注〕①仙人掌茶：据湖北省《当阳县志》与《玉泉寺志》所载，仙人掌茶创始于唐代中期荆州玉泉山玉泉寺