幸运的是，厨房里存放着一种当地的酱料，杨怀仁尝了尝，味道很有当地特色，具体配料可能不清楚了，因为有些香料可能就是当地的一些独有的植物，杨怀仁也不一定认得，但多种香料复合在一起，味道还不错，也很有风味。

    另外杨怀仁还发现了一种熟悉的叶子，正是罗勒叶。提起罗勒，大家首先会想到的是它是西餐中经常用到的一种香料。

    其实罗勒这种植物的分部很广泛，中国古代对于罗勒的利用，比西方要早了上千年。

    只不过罗勒的名字是老外起的，在中国的长江以南，大多数地区都有罗勒的分部，各地百姓对他的叫法也有所不同，最常见的，便是鱼香草了。

    中国的南方水系发达，渔产也相对北方丰富不少，渔民们食用鱼类，也没有专业的烹饪知识和工具，便直接用火烤或者水煮的方式。

    没有足够的香料，鱼做出来难免有腥味，后来人们发现有一种野生的植物，用他的叶子挤出水分来腌制鱼类，便能起到非常好的去腥作用。

    而且还发现经过了这种植物去腥之后的鱼类，无论是烤还是蒸煮，烹制出来之后，鱼的味道也更加鲜美了，因此给这种植物起了一个鱼香草的名字。

    中医药学对于鱼香草的利用，也有很多记载，名字也有很多，比如金不换、九层塔、光明子等等。

    罗勒籽内服可以治疗风寒感冒、胃腹胀满、肠炎腹泻、跌打肿痛和风湿关节炎等病症，而外用还可以治疗湿疹、皮炎，甚至是蛇伤。

    在国外，罗勒除了在西餐中常被用作香料之外，东南亚菜系里，罗勒也是一种最常见的调味料。

    杨怀仁也明白乌蛮王的厨房里为什么有罗勒叶了，他们的部族生活的地区也许正是中南半岛北部未被开发的崇山峻岭之中，这里盛产罗勒，喜欢食用罗勒是非常正常的事情。

    杨怀仁洗了很多条体型狭长的弓鱼，不自觉地觉得弓鱼其实和刀鱼有些相似，都是体型狭长，肉质细嫩又无鳞少骨，只是肉质更好了一些，用酱烧刀鱼的方法改良一下来酱烧弓鱼，也许正是弓鱼最恰当的吃法。

    洗净的弓鱼切成鱼段，加盐、葱、姜、蒜，和鱼香草一起腌制一会儿，锅里少许油，先烹一下葱段姜段，然后加清水烧开。

    水烧开后便可以加入酱料了，不用多，差不多是清水的四到五分之一便可，其实根据个人口味的不同，做酱烧鱼使用的酱料，用各地当地特产的酱料也都可以，只要是符合自身口味就行。

    当酱