把西红柿切割成小块，把根底不能食用的部分挑拣出来去掉。
西红柿碎块里留出大量的汁液来，很快被铁板烧干了其中的水分，让汁液变得浓稠，杨怀仁只是往里边撒了少许盐，搅拌了一下，便变成了现做的西红柿酱了。
一般人在家里做西红柿酱，也是差不多的做法，而起西红柿上市一年多了，也不再是稀罕蔬菜，但同样当着许多人面前这样做出来，同样让人垂涎。
单单是杨怀仁潇洒飘逸的撒盐的动作，就让人觉得这样做出来的西红柿酱，比家常做出来的要好吃了不少，不管这是不是心理作用，但秀美食的意义，已经展现出来了。
杨怀仁一边翻炒着西红柿酱，同时也不忘翻牛排，让两面煎的非常均匀。
就在所有人以为这是一道色香味俱全的西红柿酱汁牛排的时候，杨怀仁把西红柿酱铲出了主要受热区域，移动到铁板边缘热量较少的部分煨着备用，又取了一块奶酪出来。
奶酪本身含有油脂，稍稍加热就会化开，不过杨怀仁也不是直接使用，而是先把一份隔夜饭倒在了铁板上。
用小铲铺开了米饭让饭粒先行受热，接着取了两个鸡蛋，巧妙地把蛋黄打了出来，浇在米饭上。
接着他飞舞着双手，把各种不同的调味料洒在米饭上，动作煞是好看，连一向对食物要求苛刻的曾深也忍不住叫了一声好。
接下来更惊人的一幕，是杨怀仁一边快速的翻炒米饭，一边不忘翻动牛排，一边搅动着西红柿酱，不让其煨的太干。
一刹那里，杨怀仁仿佛化身千手观音一般，看客们之间他的双手来回的舞动，却看不真切每一个动作，这时候大家心里只想到了一个词，出神入化。
米饭炒到了粒粒金黄，饭香混合鸡蛋的香味扑鼻而来，杨怀仁才把奶酪片放到铁板上加热。
大家都知道奶酪加热后容易很容易糊，而且化的很快，但就在奶酪的浓香散发出来的时候，杨怀仁快速的把已经煎好的牛排移动回中间，把奶酪快速的铲起来，平放在牛排之上。
接着是炒好的蛋炒饭，最后才是浓稠的西红柿酱汁，所有的食材是同一时间在加工的，所以都是热气腾腾，香气扑鼻，当它们叠在了一起，不同食材之间相互的味道又开始融合在一起，产生新的味道。
最前排的五位特邀嘉宾看的口水直流，恨不得现在就把这块牛排抢过来咬上一口尝尝。
这也不怪他们，因为他们就坐在桌边，近距离观察了这道牛排的全部制作过程
西红柿碎块里留出大量的汁液来，很快被铁板烧干了其中的水分，让汁液变得浓稠，杨怀仁只是往里边撒了少许盐，搅拌了一下，便变成了现做的西红柿酱了。
一般人在家里做西红柿酱，也是差不多的做法，而起西红柿上市一年多了，也不再是稀罕蔬菜，但同样当着许多人面前这样做出来，同样让人垂涎。
单单是杨怀仁潇洒飘逸的撒盐的动作，就让人觉得这样做出来的西红柿酱，比家常做出来的要好吃了不少，不管这是不是心理作用，但秀美食的意义，已经展现出来了。
杨怀仁一边翻炒着西红柿酱，同时也不忘翻牛排，让两面煎的非常均匀。
就在所有人以为这是一道色香味俱全的西红柿酱汁牛排的时候，杨怀仁把西红柿酱铲出了主要受热区域，移动到铁板边缘热量较少的部分煨着备用，又取了一块奶酪出来。
奶酪本身含有油脂，稍稍加热就会化开，不过杨怀仁也不是直接使用，而是先把一份隔夜饭倒在了铁板上。
用小铲铺开了米饭让饭粒先行受热，接着取了两个鸡蛋，巧妙地把蛋黄打了出来，浇在米饭上。
接着他飞舞着双手，把各种不同的调味料洒在米饭上，动作煞是好看，连一向对食物要求苛刻的曾深也忍不住叫了一声好。
接下来更惊人的一幕，是杨怀仁一边快速的翻炒米饭，一边不忘翻动牛排，一边搅动着西红柿酱，不让其煨的太干。
一刹那里，杨怀仁仿佛化身千手观音一般，看客们之间他的双手来回的舞动，却看不真切每一个动作，这时候大家心里只想到了一个词，出神入化。
米饭炒到了粒粒金黄，饭香混合鸡蛋的香味扑鼻而来，杨怀仁才把奶酪片放到铁板上加热。
大家都知道奶酪加热后容易很容易糊，而且化的很快，但就在奶酪的浓香散发出来的时候，杨怀仁快速的把已经煎好的牛排移动回中间，把奶酪快速的铲起来，平放在牛排之上。
接着是炒好的蛋炒饭，最后才是浓稠的西红柿酱汁，所有的食材是同一时间在加工的，所以都是热气腾腾，香气扑鼻，当它们叠在了一起，不同食材之间相互的味道又开始融合在一起，产生新的味道。
最前排的五位特邀嘉宾看的口水直流，恨不得现在就把这块牛排抢过来咬上一口尝尝。
这也不怪他们，因为他们就坐在桌边，近距离观察了这道牛排的全部制作过程