是单纯的去品味和享受茶叶原有的那种清香的醇香之味，并将整个过程融合到思想当中，追求那种淡泊和纯粹。
北宋中期盛世之时，这种茶文化发展到了顶峰，开始出现了数量繁多的茶叶种类。
也正是因为这个时期文风鼎盛，文人们也开始把烹茶饮茶，当做和琴棋书画一样能够证明斯文和风雅的一种方式当中。
文人之间平时聚会，除了卖弄些诗词歌赋或者笔墨书画之外，也开始比拼茶道和茶艺，这种比赛烹茶的方式，被称作斗茶。
……
老汉享受了杨怀仁的修仁茶，似乎渐渐打开了话匣子。
他是嗜茶之人，却因为家境没有那么宽裕，也只能隔三差五的来到家附近的这家能提供比较正宗茶水的茶馆，来享受片刻的宁静。
茶馆的老板伙计也好，经常来二楼打发些闲暇时光的茶客也好，大多是与他相识的。
所以老汉的爱好，这些人也略知一二，他点的茶水，不过是二十文一壶的平常货色，只是偶尔像是发了些财，才点上一壶上百文的好茶，在靠窗的位置上，悠然坐上一整。
杨怀仁点的两壶茶水，刚被二哥端上来的时候，老汉其实光靠闻那从壶嘴里袅袅飘出来的香味，便已嗅出了这是百文一壶的修仁茶。
因此杨怀仁在老汉眼里的，应该是位有钱的茶客，当杨怀仁付了近半两银子的茶钱，剩余的一半打赏给了二哥却没有一丝犹豫的时候，老汉便知道眼前这人，应该不一般了。
对方以同坐一桌是种缘分的辞，要请他喝茶，出于礼节，自然是应当谦让一番的，人家再次言辞恳切的又请，他也不便拂了人家的好意。
杨怀仁把茶盏送到嘴边轻轻啜着还滚热的茶水同时，也偷偷瞄向了对面的老汉。
老汉端起茶来请过了之后，却不是像他一样直接把茶盏送到嘴边饮用，而是缓缓地将那精致的黑瓷茶盏在面前晃了几圈，闭上眼睛，贪婪地用鼻子吸着从茶盏里冒出来的香气。
好似一个虔诚的信徒在举行一场庄严肃穆的宗教仪式，老汉嗅了好一会儿，才渐渐睁开双眼，似是那茶叶的清香之气抚过了他的脸颊，让他渐渐地展露出一丝欢快的颜色。
他冲着茶水的水面轻吹了几下，吹散了一团热气，又有所目的地吹着茶水面上漂浮起来的茶叶和浮沫。
至此他还是没有急于把茶水送入口中，而是迎着窗外的亮光，瞪大了眼睛仔细观察着茶沫不断变幻的形状。
直到那形状
北宋中期盛世之时，这种茶文化发展到了顶峰，开始出现了数量繁多的茶叶种类。
也正是因为这个时期文风鼎盛，文人们也开始把烹茶饮茶，当做和琴棋书画一样能够证明斯文和风雅的一种方式当中。
文人之间平时聚会，除了卖弄些诗词歌赋或者笔墨书画之外，也开始比拼茶道和茶艺，这种比赛烹茶的方式，被称作斗茶。
……
老汉享受了杨怀仁的修仁茶，似乎渐渐打开了话匣子。
他是嗜茶之人，却因为家境没有那么宽裕，也只能隔三差五的来到家附近的这家能提供比较正宗茶水的茶馆，来享受片刻的宁静。
茶馆的老板伙计也好，经常来二楼打发些闲暇时光的茶客也好，大多是与他相识的。
所以老汉的爱好，这些人也略知一二，他点的茶水，不过是二十文一壶的平常货色，只是偶尔像是发了些财，才点上一壶上百文的好茶，在靠窗的位置上，悠然坐上一整。
杨怀仁点的两壶茶水，刚被二哥端上来的时候，老汉其实光靠闻那从壶嘴里袅袅飘出来的香味，便已嗅出了这是百文一壶的修仁茶。
因此杨怀仁在老汉眼里的，应该是位有钱的茶客，当杨怀仁付了近半两银子的茶钱，剩余的一半打赏给了二哥却没有一丝犹豫的时候，老汉便知道眼前这人，应该不一般了。
对方以同坐一桌是种缘分的辞，要请他喝茶，出于礼节，自然是应当谦让一番的，人家再次言辞恳切的又请，他也不便拂了人家的好意。
杨怀仁把茶盏送到嘴边轻轻啜着还滚热的茶水同时，也偷偷瞄向了对面的老汉。
老汉端起茶来请过了之后，却不是像他一样直接把茶盏送到嘴边饮用，而是缓缓地将那精致的黑瓷茶盏在面前晃了几圈，闭上眼睛，贪婪地用鼻子吸着从茶盏里冒出来的香气。
好似一个虔诚的信徒在举行一场庄严肃穆的宗教仪式，老汉嗅了好一会儿，才渐渐睁开双眼，似是那茶叶的清香之气抚过了他的脸颊，让他渐渐地展露出一丝欢快的颜色。
他冲着茶水的水面轻吹了几下，吹散了一团热气，又有所目的地吹着茶水面上漂浮起来的茶叶和浮沫。
至此他还是没有急于把茶水送入口中，而是迎着窗外的亮光，瞪大了眼睛仔细观察着茶沫不断变幻的形状。
直到那形状