切肉刀。

    他也不怕热，直接用手从锅里把那块肉给抄了起来，往案板上面一摔，然后几根手指按着大肉，另一只手则是上下翻飞，耳中只听着密集的案板碰撞声。

    不消一会儿的功夫，驴肉便已经切好，刀面在肉上一按，整块肉便斜斜的倒了下去，一片片的如同鱼鳞似得排列。

    “老板好手艺。”方洪只觉得叹为观止，先不这肉的味道如何，光是这份刀工，就当得了一声赞叹。

    “贵客笑了，粗浅把式，入不得法眼。”汉子嘿嘿一笑，拿起一张油纸，熟练的给肉包了起来，还用麻绳扎了一个活扣，“一共一百文。”