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    整道料理看起来,干净整洁,并且因为没有浓稠的酱汁浇淋,所以,这道梅子味噌炖五花肉并不会太过油腻,而是充满了日式的风格。

    “梅子味噌炖五花肉?”安妮看着面前的料理,眼神中散发出了光彩,“这道料理,还真是激起了人们的胃口。”

    “既然这样,我们就开始试吃吧?”伊斯特华路提议道。

    另外两个人也拿起了筷子,开始试吃。

    安妮用筷子夹起一片五花肉,送入口中,湿润柔软的五花肉,入口即化,一股不出的美味刺激着她的神经,由美食激起的亢奋,源源不断地涌现出来。阵阵快感,让其发出了轻微的呻吟,脸颊也发出了诱人的绯红。

    “这道料理中的五花肉,为什么这么好吃?明明带有肥肉,吃进嘴里,却丝毫感觉不到油腻——”安妮的所有经历,都集中在口中的五花肉上。

    “并不只是这样,吃进口中,肚子甚至有一种饥饿感……我完全控制不住手中的筷子。”伊斯特华路惊讶道。

    “饥饿感?”现场的观众发出了惊呼声。

    五花肉的特点就在于味道浓郁厚重,但同时,也会让人感到油腻,但饥饿感,又是从何而来?

    “梅干!”夏鲁姆也夹起了一片摆在盘中的梅干。

    “可是……梅干不是配菜吗?”观众们提出了质疑。

    “并不是!梅干应该是与五花肉一起熬煮过,所以,梅干上还有五花肉的厚重——你是不是在熬煮牛肉的时候,把梅干放进了锅里?”夏鲁姆问向纪之国宁宁。

    “没错,确实是这样。”纪之国宁宁点头道。

    “果然,清酒除去了五花肉的腥味,而在熬煮之后,各种配料的味道,也进入了五花肉中,哪怕咽下肚里,也难以忘记它的味道。但是,只靠梅干,也不可能做到这么美味吧?”伊斯特华路追问道。

    “我在汤液里,加入了味噌——”纪之国宁宁简单地解释道。

    “竟然使用了日本传统酱料,味噌。这就能够解释,这道料理为什么这么好吃了。”安妮从身后的书架中,抽出了一本《教典》,快速翻到其中一页,“味噌,按照颜色,可以分为三种,‘赤味噌’、‘淡色味噌’,以及‘白味噌’。而决定起颜色的物质,则是麹(qu)。”

    麹与食盐的比例,又可以决定味噌的味道,比如当麹的比例比较高时,味道偏甜,而麹的比例较低时,味道又偏咸。由味噌熬煮的肉类,可以使肉类变得更加浓郁。”


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