转，变得底朝。风叶正面朝上时，吸收风能以在炉内形成环形气流，沿炉壁包抄起冰火，托着它们向上袅动，分布极为均匀。风叶一旦反转，向内吸风就成了向外送风，火焰虽还会向上，却不再分散，而是被吸着向炉膛中心汇聚。这种集中，正好利于我们稍后向下推火。等筹备步骤全部完成，就轮到改变风叶叶片的转向了。正常来，风叶是由左往右转，若要成功将火焰下压，令它们向下燃烧，就得让风形成风压。”