来弥补这收获惨淡的挖野菜之旅。她出价大方，那人家惊喜不已，就又说还有榆皮面，问她要不要。

    这次轮到关鹤谣惊喜了。

    此世面粉自还没有筋性、灰度那些分类指标，只能碰运气买来。关鹤谣试着包过几回饺子，有时是成功的，有时面皮却软塌塌的，令她这个深爱饺子的北方人十分失望。

    而取白嫩的榆树皮晒干、碾碎得到的榆皮面有一种黏性，将其掺到面粉里，揉成的面团就有滑韧之感，非常适合包饺子。有了榆皮面，再也不用担心买不到合适的面粉了！

    她买了一些榆皮面，宝贝似的收起来留着包饺子，只是那榆树钱还要趁新鲜吃。