的饼子做皮儿包起来后再用鸡蛋封口的一种食物，大致原理跟煎饼果子也差不多。
当然，这些食材是可以调整的，北方没竹笋可以用冬瓜、茭瓜之类的食材代替，香菇、都敢、胡萝卜、虾仁什么的也能自行调整，只要味道可口就可以，甚至还可以根据个人或者地方需求添加其他调味品。
外面的皮儿也是如此。
有的地方是用糯米做皮，但也有的地方用大米粉和绿豆粉做皮。
但不管是用什么食材，反正外边最后都是要裹一层鸡蛋液的，煎出来的成品非常好看，色泽金黄金黄，特养眼，口感也很独特，层次感比较丰富，香味儿也比较浓郁，尤其是趁热吃的时候，非常可口。
徐杨重生前也只是吃过几次，知道这玩意儿的做法，实际上并没有真的动手制作过。
好在经过几次简单的实践，就找到了感觉，甚至亲自调配了一套成本不高的食材配方，连工艺都是简化过的，使得这玩意儿更适合地摊上制作，馅料、面皮儿都提前制作，出摊之后只要把面皮铺在锅里添加馅料再裹上鸡蛋就行，程序比做煎饼果子更快。
4月26号，星期五。
学校再一次放假。
下午六点多钟，徐杨、李玲玲和赵新艳以及李晶琳四个人齐聚一堂轻点这一个星期的收获。
李玲玲抢了数钱的美差，李晶琳负责对账本，徐杨和赵新艳打下手。
因为零钱太多，而且时不时的还会有一两张假钱以及破损比较严重的钞票，所以清点起来很费时。
所以李玲玲轻点过数量之后，徐杨和赵新艳还要帮着整理、清洁以及分拣不同面额的钞票。
四个人忙到晚上六点多才把这两周的流水和利润清点清楚。
光看这个耗时，就知道这两周的利润相当可观。
“嘿嘿，大胖，你猜猜有多少，”李玲玲得意的问。
李晶琳则对着账本上密密麻麻的数字发呆，从一开始就惊讶到长得老大的小嘴就没合拢过，“这，这也太夸张了，我，我是不是占了大便宜了？”
徐杨施施然的喝了一口大叶茶：“还是那句话，这才哪儿到哪儿，赚大钱的时候还在后边呢，不出意外的话，总流水有三万块吧？”
“三万两千二百四，大胖，咱们真的发财了！”李玲玲抓着一大把零钱激动的捧着胸口使劲儿原地蹦跶，沙雕兮兮的完全不像个重生者，哪个重生这会因为赚了区区万把块钱就激动的连蹦带跳？
当然，这些食材是可以调整的，北方没竹笋可以用冬瓜、茭瓜之类的食材代替，香菇、都敢、胡萝卜、虾仁什么的也能自行调整，只要味道可口就可以，甚至还可以根据个人或者地方需求添加其他调味品。
外面的皮儿也是如此。
有的地方是用糯米做皮，但也有的地方用大米粉和绿豆粉做皮。
但不管是用什么食材，反正外边最后都是要裹一层鸡蛋液的，煎出来的成品非常好看，色泽金黄金黄，特养眼，口感也很独特，层次感比较丰富，香味儿也比较浓郁，尤其是趁热吃的时候，非常可口。
徐杨重生前也只是吃过几次，知道这玩意儿的做法，实际上并没有真的动手制作过。
好在经过几次简单的实践，就找到了感觉，甚至亲自调配了一套成本不高的食材配方，连工艺都是简化过的，使得这玩意儿更适合地摊上制作，馅料、面皮儿都提前制作，出摊之后只要把面皮铺在锅里添加馅料再裹上鸡蛋就行，程序比做煎饼果子更快。
4月26号，星期五。
学校再一次放假。
下午六点多钟，徐杨、李玲玲和赵新艳以及李晶琳四个人齐聚一堂轻点这一个星期的收获。
李玲玲抢了数钱的美差，李晶琳负责对账本，徐杨和赵新艳打下手。
因为零钱太多，而且时不时的还会有一两张假钱以及破损比较严重的钞票，所以清点起来很费时。
所以李玲玲轻点过数量之后，徐杨和赵新艳还要帮着整理、清洁以及分拣不同面额的钞票。
四个人忙到晚上六点多才把这两周的流水和利润清点清楚。
光看这个耗时，就知道这两周的利润相当可观。
“嘿嘿，大胖，你猜猜有多少，”李玲玲得意的问。
李晶琳则对着账本上密密麻麻的数字发呆，从一开始就惊讶到长得老大的小嘴就没合拢过，“这，这也太夸张了，我，我是不是占了大便宜了？”
徐杨施施然的喝了一口大叶茶：“还是那句话，这才哪儿到哪儿，赚大钱的时候还在后边呢，不出意外的话，总流水有三万块吧？”
“三万两千二百四，大胖，咱们真的发财了！”李玲玲抓着一大把零钱激动的捧着胸口使劲儿原地蹦跶，沙雕兮兮的完全不像个重生者，哪个重生这会因为赚了区区万把块钱就激动的连蹦带跳？