，尤其是玉米面这种口感相对粗粝的粗粮，日常生活中顶多熬点玉米面粥。
所以他直接把玉米面排除在食材清单之外。
调好面糊之后，开始炒肉。
他选的是纯瘦肉，切成三四毫米厚一厘米左右长五六毫米左右宽的肉片用淀粉酱油腌制片刻下油锅翻炒，油一定要多，这样炒出来的肉片不但有一种焦嫩的口感，色泽还很鲜亮，而且很香，非常香，油多，炒菜就是香，这点毫无疑问。
而且在02年，油水足的食物总是更容易获得大众的青睐。
尤其是油水充沛的里瘦肉片被裹在生菜、面饼里的时候，狠狠咬上一口，那种口感，别提多幸福了，哪怕是二十年后已经开始吃少油少盐的养生餐的徐杨偶尔也会这么吃上一顿改善一下口味。
另外，油多也好保温，提前炒好的肉片在两个小时内都凉不了，不会影响口感和风味儿。
肉片炒好，再就是烤肠。
很多煎饼果子摊位用的是冷肠，破开包装直接就夹在生菜里。
但徐杨始终认为，煎饼果子里除了生菜之外的食材都热乎乎的时候才最好吃，一旦有生冷食材夹在里边就不好吃了。
所以他把火腿一切两半之后上锅开大火猛煎，只要十秒钟左右就能煎透，煎到两面金黄之后密密麻麻的码在准备好的保温箱里，随需随取，确保每一个顾客都能吃的热乎乎的火腿。
一切准备妥当之后，他戴着口罩蹬着三轮直奔学校门口，到校门口的时候正好是十一点半，这个时候学生们还在上课，但一些没课的老师该回家的已经准备回家，或者吃饭，周围的大小饭店也开始忙活起来，更有三四个同样蹬着三轮车卖盒饭的守在学校门口。
看着周围的热闹景象，徐杨多少也有些紧张。
虽然他一直信心满满的样子，但说不紧张那是不可能的，毕竟重生前他也没做过这些活儿，一点经验都没有，这一切计划从理论上来讲确实没问题，可万一呢？
现实跟理论是两码事儿。
理论上讲，做这种小生意应该胆大心细脸皮厚，尤其是脸皮厚这一点非常重要，跟熟人做生意的时候一定不能不好意思，一定要大大方方的，该收的钱一定不能少收，该给的优惠也一定要给，另外要注意收集数据，做好数据分析，通俗讲就是要记事儿并从中吸取经验教训。
嗯，就这么做。
至于带口罩，徐杨倒不是怕别人认出来，而是为了卫生。
虽然做小本
所以他直接把玉米面排除在食材清单之外。
调好面糊之后，开始炒肉。
他选的是纯瘦肉，切成三四毫米厚一厘米左右长五六毫米左右宽的肉片用淀粉酱油腌制片刻下油锅翻炒，油一定要多，这样炒出来的肉片不但有一种焦嫩的口感，色泽还很鲜亮，而且很香，非常香，油多，炒菜就是香，这点毫无疑问。
而且在02年，油水足的食物总是更容易获得大众的青睐。
尤其是油水充沛的里瘦肉片被裹在生菜、面饼里的时候，狠狠咬上一口，那种口感，别提多幸福了，哪怕是二十年后已经开始吃少油少盐的养生餐的徐杨偶尔也会这么吃上一顿改善一下口味。
另外，油多也好保温，提前炒好的肉片在两个小时内都凉不了，不会影响口感和风味儿。
肉片炒好，再就是烤肠。
很多煎饼果子摊位用的是冷肠，破开包装直接就夹在生菜里。
但徐杨始终认为，煎饼果子里除了生菜之外的食材都热乎乎的时候才最好吃，一旦有生冷食材夹在里边就不好吃了。
所以他把火腿一切两半之后上锅开大火猛煎，只要十秒钟左右就能煎透，煎到两面金黄之后密密麻麻的码在准备好的保温箱里，随需随取，确保每一个顾客都能吃的热乎乎的火腿。
一切准备妥当之后，他戴着口罩蹬着三轮直奔学校门口，到校门口的时候正好是十一点半，这个时候学生们还在上课，但一些没课的老师该回家的已经准备回家，或者吃饭，周围的大小饭店也开始忙活起来，更有三四个同样蹬着三轮车卖盒饭的守在学校门口。
看着周围的热闹景象，徐杨多少也有些紧张。
虽然他一直信心满满的样子，但说不紧张那是不可能的，毕竟重生前他也没做过这些活儿，一点经验都没有，这一切计划从理论上来讲确实没问题，可万一呢？
现实跟理论是两码事儿。
理论上讲，做这种小生意应该胆大心细脸皮厚，尤其是脸皮厚这一点非常重要，跟熟人做生意的时候一定不能不好意思，一定要大大方方的，该收的钱一定不能少收，该给的优惠也一定要给，另外要注意收集数据，做好数据分析，通俗讲就是要记事儿并从中吸取经验教训。
嗯，就这么做。
至于带口罩，徐杨倒不是怕别人认出来，而是为了卫生。
虽然做小本