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地切辣椒。

    “好了,快去好好洗洗吧。”

    一直等切完了,夕颜才赶他们出去,“手不要随便摸裸露的皮肤,不然再怎么洗,那辣味一天都去不掉。”

    夕颜点起火来,往锅里倒入菜籽油,开始煸炒辣椒末。

    呛人的辣味很快飘出厨房,飘得满院子都是。

    尹大田、茯苓和龙葵,在屋子里都咳嗽起来。

    辣椒面这呛人的味道,堪比化学武器,真不是一般人能受得了的。

    尹大田拿巾帕捂住口鼻,边咳嗽着到了厨房,一把抢过夕颜手里的锅铲。

    “走走走,你出去!”

    夕颜退出厨房,领着那四个少年在厨房门口看他挥锅铲。

    “大姐,这东西太辣了!辣眼、辣嘴、辣喉咙,抹到哪儿辣到哪。”夕风道。

    “这要是战场上抓个奸细,给他灌上碗辣椒面,管保他知道什么就往外吐什么。”五田道。

    林夕颜“噗嗤”一声,乐了。

    这位少年有前途,自己总结出刑讯逼供的妙法来了。

    尹大田炒好了辣椒末,盛出来。

    夕颜将锅内加油,倒入肉末煸炒,再加入菌菇丁,炒熟后盛出来。

    再起锅热油,放入蒜末、姜末炒香,加入大酱继续快速翻炒。

    随后加入辣酱丁、肉末、菌菇丁翻炒,再加白糖和盐调味。

    晾凉后,盛到一个个小瓷罐里,密封后放到冰鉴里保存起来。

    “咱家以前卖的、自家饭庄里用的,都是晒干的辣椒末。今天咱们做的,是辣椒酱。”

    林夕颜道,“辣椒酱跟番茄酱一样,用来佐餐、烹饪调味都很好。”

    当天的晚饭,是辣椒酱拌面。

    热腾腾的面里,舀入一大勺菌菇肉末辣椒酱,搅拌搅拌,便可以吃了。

    虽是简单,却吃得过瘾,越辣越爽,越辣越下饭。

    一家人吃得浑身冒汗也不想停下,连龙葵、茯苓两个小姑娘,每人都吃了满满一大碗面。

    五篮子辣椒制成辣椒酱,有一大盆,是夕颜准备留下,自家吃的。

    地里剩下的那些辣椒,或青或红,夕颜让人全摘了。

    或制成不同口味的辣酱,或晒干取出种子,然后剁成辣椒碎。

    留出一些家里用,其他的送往自家的酒楼、饭庄或店铺里。

    江川府宋老板那,也送去了足够一年的使用量。

    去年只
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