(约450g) 、 姜 4片 、 蒜 2瓣 、 薄荷 20g 、 鸡蛋 1个 、 盐 适量 、 醋 1茶匙 、 生抽 2茶匙 、 生粉 适量 、 干花椒 10g 、 干辣椒粉 2茶匙 、 食用油 。看着自己准备好的东西,他又用手指划了一下菜单。
黄花鱼治净擦干,鱼身上划斜刀,用少许盐涂抹均匀,腌制30分钟;苏时木看着菜单,以及菜单上的配图。很快便腌制好了。只不过可能是他第一次做,所以在鱼身上划的斜刀并不是很好看。
鸡蛋调匀,生粉加水调成水淀粉,生抽与醋调成酱汁;洗净辅料,姜、蒜、薄荷均切碎;准备好这一切之后,她便把均匀的鸡蛋汁涂抹在了黄花鱼身上。
烧热炒锅,下稍多的油,将鱼下锅煎;苏时木手忙脚乱地按照这个方法把鱼放在了锅里。按照视频里的动作搅拌着。
等到煎至鱼熟透,鱼皮金黄,皮酥柔嫩,她从锅里盛出沥油待用;
然后在锅中留适量油,下花椒爆香,等到花椒爆香后,捞出花椒,将姜、蒜下锅,再一次等到姜、蒜爆香后,将辣椒粉及薄荷放入锅中煸炒,闻着这个味道,苏时木心里都是暖洋洋的。
她不停的搅拌着,等到这些刚刚放进锅里的大料煸炒出香后,淋入调好的料汁水并加入适量开水;
盖好锅盖,等待汤汁煮滚后,淋入水淀粉,再次煮滚后关火;将汤汁浇在煎好的黄鱼上即可。
苏时木从柜子里取出盘子,把鱼放在盘子里,摆好盘子之后就放在了旁边。又随便炒了几个拿手的菜。
段闻之拿着杯子下楼接水的时候,闻到香味,走到厨房看了一眼之后便挪不开步子了。
不知道为什么,总觉得这个味道似乎很熟悉,自己好像在哪里吃过,在杯子里接好水之后,他并没有急着上楼,而是坐在老沙发上。
苏时木最后一道菜炒出来之后看了一下,时间刚好12点。苏时木把菜全部端了出来,放弃了,餐桌上摆好盘子之后。
想要上楼去找自己的老板,却看到对方坐在沙发上看电视。
“安总,我已经做好午饭了,你要不过来凑合,随便吃一点怎么样?”段闻之听了他的话之后,都没有客气,直接站了起来,朝着餐桌走了过来。
苏时木根本一句谢谢都没有说。他本来很暴躁,可是一想想,人在屋檐下,不得不低头。
饭桌上还是跟早晨一样,两个人依旧是一句话都没有说。不过苏时木可以从段闻之的表情
黄花鱼治净擦干,鱼身上划斜刀,用少许盐涂抹均匀,腌制30分钟;苏时木看着菜单,以及菜单上的配图。很快便腌制好了。只不过可能是他第一次做,所以在鱼身上划的斜刀并不是很好看。
鸡蛋调匀,生粉加水调成水淀粉,生抽与醋调成酱汁;洗净辅料,姜、蒜、薄荷均切碎;准备好这一切之后,她便把均匀的鸡蛋汁涂抹在了黄花鱼身上。
烧热炒锅,下稍多的油,将鱼下锅煎;苏时木手忙脚乱地按照这个方法把鱼放在了锅里。按照视频里的动作搅拌着。
等到煎至鱼熟透,鱼皮金黄,皮酥柔嫩,她从锅里盛出沥油待用;
然后在锅中留适量油,下花椒爆香,等到花椒爆香后,捞出花椒,将姜、蒜下锅,再一次等到姜、蒜爆香后,将辣椒粉及薄荷放入锅中煸炒,闻着这个味道,苏时木心里都是暖洋洋的。
她不停的搅拌着,等到这些刚刚放进锅里的大料煸炒出香后,淋入调好的料汁水并加入适量开水;
盖好锅盖,等待汤汁煮滚后,淋入水淀粉,再次煮滚后关火;将汤汁浇在煎好的黄鱼上即可。
苏时木从柜子里取出盘子,把鱼放在盘子里,摆好盘子之后就放在了旁边。又随便炒了几个拿手的菜。
段闻之拿着杯子下楼接水的时候,闻到香味,走到厨房看了一眼之后便挪不开步子了。
不知道为什么,总觉得这个味道似乎很熟悉,自己好像在哪里吃过,在杯子里接好水之后,他并没有急着上楼,而是坐在老沙发上。
苏时木最后一道菜炒出来之后看了一下,时间刚好12点。苏时木把菜全部端了出来,放弃了,餐桌上摆好盘子之后。
想要上楼去找自己的老板,却看到对方坐在沙发上看电视。
“安总,我已经做好午饭了,你要不过来凑合,随便吃一点怎么样?”段闻之听了他的话之后,都没有客气,直接站了起来,朝着餐桌走了过来。
苏时木根本一句谢谢都没有说。他本来很暴躁,可是一想想,人在屋檐下,不得不低头。
饭桌上还是跟早晨一样,两个人依旧是一句话都没有说。不过苏时木可以从段闻之的表情