。
这口水鸡并不是很难的菜品,主要的步骤,就是在于腌制和调汁。
一般肉类,都需要经过特殊的腌制,方才能够让这食材更加美味。
腌制方法错了,那这整只鸡就全废了。
而且,这口水鸡最重要的,还是煮完之后的淋汁。
虽然口水鸡烹煮不难,但系统给的这一份食谱中,最精华的就在于调汁浇汁。
也就是等鸡肉煮开之后,要把调配好的酱汁浇上去。
这一步骤,是系统经过数万次的调配,最终形成的最能满足食客口味的。
腌制了大约十几分钟以后,楚轩其切成大小相等的长方体小块,放到盘中备用。
“这肉还挺香。”
鼻子轻轻嗅了嗅,一股奇特的清香从鸡肉中传出,让楚轩满意的点点头。
往锅内加入灵泉水,将腌制好的怒焰神鸡放入进去就开始烹煮了起来。
在这个时候,楚轩也并没有闲着。
他此时正在发愁如何将这些佐料调成刚好合适的酱汁。
“酱油,花椒,辣椒……”
楚轩看着桌上的瓶瓶罐罐,挨个拿着小勺子朝瓷碗中开始进行调配。
在这时,楚轩也将灶火关小,继续烹煮着。
“老板,你这鸡不错啊。”
小葱从睡梦中醒过来,片刻,惊奇道。
“是啊,这怒焰神鸡,我觉得应该是中端食材中最好的。”
楚轩点点头,不断搅拌着碗里的酱汁。
“楚老板,需要我做什么?”
小亦探出头,笑吟吟道。
“嗯,你先帮我把大碗中放点灵泉水和冰块,然后帮我把煮好的鸡肉泡进去。”
楚轩沉吟了片刻,然后道。
“好。”
小亦小心的将锅中的鸡肉捞出。
楚轩也趁着这个机会看了一眼这鸡肉。
仿佛火焰一般的怒焰神鸡纹理清晰,经过灵泉水的蒸煮,让肉香味更加浓郁。
“鸡肉冰好了吧?”
楚轩扭过头,问道。
“大哥哥,鸡肉为什么要冰啊?这鸡肉不是要热了才会好吃么?”
小亦沉吟了片刻,不解的问道。
“怒焰神鸡属火,如果是热菜的话,会影响怒焰神鸡带来的口感。”
“这口水鸡,相当于一道凉菜。”
楚轩一边搅拌酱汁,
这口水鸡并不是很难的菜品,主要的步骤,就是在于腌制和调汁。
一般肉类,都需要经过特殊的腌制,方才能够让这食材更加美味。
腌制方法错了,那这整只鸡就全废了。
而且,这口水鸡最重要的,还是煮完之后的淋汁。
虽然口水鸡烹煮不难,但系统给的这一份食谱中,最精华的就在于调汁浇汁。
也就是等鸡肉煮开之后,要把调配好的酱汁浇上去。
这一步骤,是系统经过数万次的调配,最终形成的最能满足食客口味的。
腌制了大约十几分钟以后,楚轩其切成大小相等的长方体小块,放到盘中备用。
“这肉还挺香。”
鼻子轻轻嗅了嗅,一股奇特的清香从鸡肉中传出,让楚轩满意的点点头。
往锅内加入灵泉水,将腌制好的怒焰神鸡放入进去就开始烹煮了起来。
在这个时候,楚轩也并没有闲着。
他此时正在发愁如何将这些佐料调成刚好合适的酱汁。
“酱油,花椒,辣椒……”
楚轩看着桌上的瓶瓶罐罐,挨个拿着小勺子朝瓷碗中开始进行调配。
在这时,楚轩也将灶火关小,继续烹煮着。
“老板,你这鸡不错啊。”
小葱从睡梦中醒过来,片刻,惊奇道。
“是啊,这怒焰神鸡,我觉得应该是中端食材中最好的。”
楚轩点点头,不断搅拌着碗里的酱汁。
“楚老板,需要我做什么?”
小亦探出头,笑吟吟道。
“嗯,你先帮我把大碗中放点灵泉水和冰块,然后帮我把煮好的鸡肉泡进去。”
楚轩沉吟了片刻,然后道。
“好。”
小亦小心的将锅中的鸡肉捞出。
楚轩也趁着这个机会看了一眼这鸡肉。
仿佛火焰一般的怒焰神鸡纹理清晰,经过灵泉水的蒸煮,让肉香味更加浓郁。
“鸡肉冰好了吧?”
楚轩扭过头,问道。
“大哥哥,鸡肉为什么要冰啊?这鸡肉不是要热了才会好吃么?”
小亦沉吟了片刻,不解的问道。
“怒焰神鸡属火,如果是热菜的话,会影响怒焰神鸡带来的口感。”
“这口水鸡,相当于一道凉菜。”
楚轩一边搅拌酱汁,