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    整鸡,荷叶,黄泥,烤炉。

    从这四个要素不难看出,白凡制作的正是华国经典名菜,叫花鸡。

    不过,这只叫花鸡跟传统叫花鸡相比,有着两点不同。

    传统的叫花鸡,在烤制前一般都会对鸡进行调味。

    有的是提前腌制,有的是在表面涂抹酱料,有的是加以香料揉搓。

    虽然方法各有不同,但都会有这么一个类似的步骤。

    而白凡的这只鸡,除了大龙在准备的时候,用料酒以及葱姜蒜进行了去腥外,没有再做任何的调味。

    这是一只原汁­​‍原‍​味​的叫花鸡。

    至于这么做的原因,跟白凡料理步骤中的第二点改变,有着密切的关系。

    那就是,鸡肚。

    在这一点上,传统的叫花鸡一般分为两种情况。

    一种是内部中空,不加入任何的东西,这是最原始版的做法。

    另一种则是最常见的做法,在整鸡的肚子中,加入一定量的其他食材。

    或是海鲜,或是菌菇,或是香料,或是大米。

    这么操作,为的是让叫花鸡更加入味,也可以让它的味道丰富起来,显得不那么单调。

    很明显,白凡选择的是这种更常见的做法,只不过他加的并不是这些常规食材,而是那八种药材。

    也正是药材的加入,白凡才没有对鸡本身进行调味。

    因为对于他的这道叫花鸡来说,药材才是正戏。

    他必须要保证药材的味道,可以完全融入到鸡肉当中,并且不被其他味道掩盖。

    这是一道更贴近药膳的料理。

    ……

    ……

    “师傅,还有什么要准备的吗?”

    在白凡把叫花鸡放入烤炉后,大龙开口询问道。

    “我自己干就行,今天晚上的其他客人还要靠你。”

    笑着拍了拍大龙的肩膀,白凡转身走到食材架前,开始准备接下来要用的食材。

    不过,虽然嘴上说是晚上的客人要靠大龙,但白凡也不是就真的完全撒手不管。

    在把自己需要的食材准备好之后,他还是跟大龙一起忙活了起来。

    至少在那位贵客到来之前,白凡还是有这个时间和精力的。

    就这样,在不知不觉中
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