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说, 要他们两个表哥表姐注意一下, 解决这个潜在问题, 哪怕雇个男帮工也好一点。

    她自己不爱吃气味特别大的食物,臭豆腐、韭菜之类的就不爱吃,但热带水果气味浓郁,芒果菠萝榴莲都属于气味很大的水果,她又不嫌弃了,很爱吃。

    蔬菜里茼蒿香椿也属于气味大,但一般人都能接受,就也还好。

    进了冬季,绿叶蔬菜大幅度减少,上海市民开始囤大白菜了。大白菜也是新鲜蔬菜,不好存放,通常是一大颗包上报纸,放在屋角,要吃的时候扒几层叶子下来。

    另外有大棚芦蒿、大棚上海青上市,在缺乏绿叶蔬菜的冬天成了上海人餐桌上的常客。

    买了几根冬笋,剥好洗净切丁,拌上腰梅肉肉糜,蒸一笼上好的东北大米,混在一起做馅,再加一些甜玉米粒,中筋面粉和面,做成烧麦,早上改吃冬笋烧麦,一笼六只。

    烧麦里有米饭,很饱肚,克里斯通常吃十个就能饱了。

    中午煮两只鸡大腿,只放三碗水,煮出浓汤后,捞出鸡腿晚上做鸡丝瘦肉粥,锅里的浓郁鸡汤倒入大碗里,放进一切四份的娃娃菜,上锅蒸熟,此为“上汤娃娃菜”,清甜又有浓郁的鸡汤香气,肯特父子都很喜欢吃。

    “上汤”是鸡汤、排骨汤、牛肉汤都可以,取的是素菜吸收肉汤汁水的荤素搭配的意思。中国人常说肉骨头的精华都在汤里,是取肉汤里有肉香,重点还是动物脂肪里富含的各种氨基酸高温加热后的香气,说起来当然还是肉更有营养。外国友人无肉不欢,但要是能把素菜做成肉的香味,当然也是爱吃的。

    荤素搭配才是健康养生之道嘛。

    克里斯正在长身体的青春期,一日三餐实际根本吃不饱。美国学校供应午餐,但午餐的口味肯定跟张文雅的厨艺无法相比,克里斯经常抱怨学校餐厅的食物难吃得要死!张文雅便给他准备上午下午的加餐,上午通常是各种饼干,一般是曲奇,半大小子上午十点就会饿;

    下午是水果,用大容量的乐扣盒子装大概400克的水果,但通常他中午就会把水果吃光。学校餐厅中午也有水果,一般是苹果或柑橘类水果,克里斯不喜欢吃苹果,柑橘类倒是很喜欢吃。

    进入冬天,张文雅做面食多了,烧麦、蒸饺隔三差五吃,蒸饺也讲究食材,她喜欢吃虾饺,还用蟹黄酱做了一些蟹黄蒸饺,差别就在蒸饺馅不用皮冻,蟹黄酱不管怎么做都老好吃了。

    *

    上海美国学校的师生们进了十二月便无心学习
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