过的馄钝。
算了,反正老板也不知道。
薛家堡的鸡汤可是实实在在的上好的鸡汤,和外头的不一样,这一碗下去,恐怕吃惯了山珍海味的小公子非要腻了不可。因此这鸡汤只需一半,而且先不能急着煮汤,清汤挂面吃着乏味,加点蔬菜营养更佳。
香菇要挤水,水分太过影响过味,荠菜不易切得太细,鸡肉原本就有了,合着面粉,用来炸。先下油,放少许生姜葱,翻炒防止一面焦掉,出香味后倒入猪肉。肉不能炸得太熟,留两分生的嚼劲,口感会更好。放香菇荠菜,出油水便停不能改变原来色调。此时倒入鸡汤,大火煮沸,放入面条,中火熬,每沸一次加入热水,等汤水盖住面条时可以出锅了,出锅时再放香葱,使香气更加新鲜。
面出锅,面上金黄翠绿,香菇于菜肉间若隐若现,一点褐色,浮想联翩。
“给,公子,您的鸡汤面。”
“多谢。”薛玎觉拿起筷子,不紧不慢地低头吃面。
真的,假如抬头的瞬间没有吞口水就完美了。
这碗鸡汤面凝聚了白取半生精华,从它出锅,不,从它散发香气开始就注定了它不平庸的一生。他一个小小的馄钝摊被老老少少围得水泄不通,因为薛公子太过出众怎么看都不像是该坐在这种地方的人,因此群众们一时之间只敢远观不敢走进。还是几个老顾客实在扛不住那香味,绕开薛玎觉走了进来,拉着白取低声问:
“老板,你这什么馄钝啊,怎么这么香。”
白取苦笑:“是这位公子自己带过来的鸡汤,你说这鸡汤能不香么?”
“对,对,鸡汤怎么能不香。”他一边说一边流下了深沉的澶液。
“这样好了。”白取吸了口气,慢慢走向于闹市之中如自屋的少年,沉了沉气,道:“公子,您这还有半碗鸡汤,要是您不介意,我就把它放到做馄钝的汤里,也好给大家伙尝个味道。”
薛玎觉于面中抬头。
等等,好快,你就要吃完面了么?!
“好啊。”他在一众人等充满热情和感动的神情中大方地道:“你拿去吧,顺便,我还要一碗荠菜猪肉馄钝,再加个鸡蛋。”
“啊啊啊谢谢这位公子,来,娘,您来,我们也吃碗正宗的鸡汤馄钝。”
“小包,快,叫你弟弟来,爹今天带你们吃馄钝吃到饱!”
都说洛阳纸贵,今日他白取一碗馄钝,也要涨上个三文钱!!
这一日的生意是真的好,后来
算了,反正老板也不知道。
薛家堡的鸡汤可是实实在在的上好的鸡汤,和外头的不一样,这一碗下去,恐怕吃惯了山珍海味的小公子非要腻了不可。因此这鸡汤只需一半,而且先不能急着煮汤,清汤挂面吃着乏味,加点蔬菜营养更佳。
香菇要挤水,水分太过影响过味,荠菜不易切得太细,鸡肉原本就有了,合着面粉,用来炸。先下油,放少许生姜葱,翻炒防止一面焦掉,出香味后倒入猪肉。肉不能炸得太熟,留两分生的嚼劲,口感会更好。放香菇荠菜,出油水便停不能改变原来色调。此时倒入鸡汤,大火煮沸,放入面条,中火熬,每沸一次加入热水,等汤水盖住面条时可以出锅了,出锅时再放香葱,使香气更加新鲜。
面出锅,面上金黄翠绿,香菇于菜肉间若隐若现,一点褐色,浮想联翩。
“给,公子,您的鸡汤面。”
“多谢。”薛玎觉拿起筷子,不紧不慢地低头吃面。
真的,假如抬头的瞬间没有吞口水就完美了。
这碗鸡汤面凝聚了白取半生精华,从它出锅,不,从它散发香气开始就注定了它不平庸的一生。他一个小小的馄钝摊被老老少少围得水泄不通,因为薛公子太过出众怎么看都不像是该坐在这种地方的人,因此群众们一时之间只敢远观不敢走进。还是几个老顾客实在扛不住那香味,绕开薛玎觉走了进来,拉着白取低声问:
“老板,你这什么馄钝啊,怎么这么香。”
白取苦笑:“是这位公子自己带过来的鸡汤,你说这鸡汤能不香么?”
“对,对,鸡汤怎么能不香。”他一边说一边流下了深沉的澶液。
“这样好了。”白取吸了口气,慢慢走向于闹市之中如自屋的少年,沉了沉气,道:“公子,您这还有半碗鸡汤,要是您不介意,我就把它放到做馄钝的汤里,也好给大家伙尝个味道。”
薛玎觉于面中抬头。
等等,好快,你就要吃完面了么?!
“好啊。”他在一众人等充满热情和感动的神情中大方地道:“你拿去吧,顺便,我还要一碗荠菜猪肉馄钝,再加个鸡蛋。”
“啊啊啊谢谢这位公子,来,娘,您来,我们也吃碗正宗的鸡汤馄钝。”
“小包,快,叫你弟弟来,爹今天带你们吃馄钝吃到饱!”
都说洛阳纸贵,今日他白取一碗馄钝,也要涨上个三文钱!!
这一日的生意是真的好,后来