“讨打，不鼓美食的美食家是孤独的”，抬起右手举到头顶佯装要揍她，“巴斯克蛋糕，可是被纽约时报评选过的很好吃的蛋糕，它的发源地是位于法国西南部和西班牙交界的巴斯克地区，主要是用低筋面粉，黄油和细砂糖制成，传统的巴斯克蛋糕类似一种水果馅饼的点心，我们现在要做的就是那种重芝士蛋糕”
“姐，这个巴斯克蛋糕长什么样？好不好吃，味道是什么样的？那咱们是不是又要出一款新品了？”月亮的问题像一串灯泡，从她嘴里吐碌出来。
“......”，有些心虚，造势太大，“等我做出来你就知道了”我当然，是一个博主探访了全世界第一家巴斯克蛋糕店，哈哈，我没告诉她我胡诌的这些也是道听途说来的
博主说6寸蛋糕的话需要鸡蛋三个即可，其中白砂糖90g，奶油150g，奶油奶酪350g，玉米淀粉10g。玉米淀粉，“月亮，我记得上次咱们是不是买了玉米淀粉，在哪放着呢？”
“姐，在台子上”
我找了一下，是法国Maizena玉米粉（FleurdeMais400g无麸质烘焙），正好和美食博主视频里说的一样，“奶油奶酪的话选择国产的应该也行”，翻转袋子看了看配料表，自言自语，“还有磅秤”，又从柜台上拿出磅秤
“姐，这关键步骤都有啥？”月亮凑着脑袋
“都差不多，糕点基本都是相通的，关键步骤无非是烘烤温度、乳酪乳化方式，乳化方式一般有三种方法，前两者目的是保证口感，此外入膜的小技巧是为了后续脱模，造型”
“哦”似懂非懂
“一会而咱们先试试190°烘烤30min，调到220°再烤10min，直到它有一个漆黑的表层，把炉子关闭在里面稍微焖一下，然后出炉，保存时间，如果是冷藏的话3-5天，不过冷冻就算了，啥东西都是新鲜吃比较好吃”
”嗯“，月亮站在旁边，连连点头
”对了，我刚洗了车厘子，一会儿你熬个车厘子酱吧“，回过头说
”行“
。。。。。。
“瑟一姐，赶得早不如赶得巧，老板正在做巴斯克蛋糕？”月亮在外面招呼客人，突然听到和卢瑟一的对话
“什么巴斯克蛋糕，不会是她又胡乱鼓捣的吧？”不用出来，听着卢瑟一的话，就知道这家伙将信将疑
“我才没胡乱鼓捣”要不是手上有活儿，我早就掀帘子冲了出来
“不
“姐，这个巴斯克蛋糕长什么样？好不好吃，味道是什么样的？那咱们是不是又要出一款新品了？”月亮的问题像一串灯泡，从她嘴里吐碌出来。
“......”，有些心虚，造势太大，“等我做出来你就知道了”我当然，是一个博主探访了全世界第一家巴斯克蛋糕店，哈哈，我没告诉她我胡诌的这些也是道听途说来的
博主说6寸蛋糕的话需要鸡蛋三个即可，其中白砂糖90g，奶油150g，奶油奶酪350g，玉米淀粉10g。玉米淀粉，“月亮，我记得上次咱们是不是买了玉米淀粉，在哪放着呢？”
“姐，在台子上”
我找了一下，是法国Maizena玉米粉（FleurdeMais400g无麸质烘焙），正好和美食博主视频里说的一样，“奶油奶酪的话选择国产的应该也行”，翻转袋子看了看配料表，自言自语，“还有磅秤”，又从柜台上拿出磅秤
“姐，这关键步骤都有啥？”月亮凑着脑袋
“都差不多，糕点基本都是相通的，关键步骤无非是烘烤温度、乳酪乳化方式，乳化方式一般有三种方法，前两者目的是保证口感，此外入膜的小技巧是为了后续脱模，造型”
“哦”似懂非懂
“一会而咱们先试试190°烘烤30min，调到220°再烤10min，直到它有一个漆黑的表层，把炉子关闭在里面稍微焖一下，然后出炉，保存时间，如果是冷藏的话3-5天，不过冷冻就算了，啥东西都是新鲜吃比较好吃”
”嗯“，月亮站在旁边，连连点头
”对了，我刚洗了车厘子，一会儿你熬个车厘子酱吧“，回过头说
”行“
。。。。。。
“瑟一姐，赶得早不如赶得巧，老板正在做巴斯克蛋糕？”月亮在外面招呼客人，突然听到和卢瑟一的对话
“什么巴斯克蛋糕，不会是她又胡乱鼓捣的吧？”不用出来，听着卢瑟一的话，就知道这家伙将信将疑
“我才没胡乱鼓捣”要不是手上有活儿，我早就掀帘子冲了出来
“不