“慧慧，我要去做水煮羊肉、羊排了。”唐磊看向孙慧慧，问她的意思。

    孙慧慧也不想这么早就睡觉，关键是吃撑了也睡不着，“我来烧火。”

    唐磊自然愿意和媳妇一起干活了，男女搭配干活不累嘛。

    两人进了厨房，孙慧慧就开始点灶台。

    唐磊将铁锅刷洗干净，填入半锅凉水。

    唐磊将浸泡多时的羊肉、羊排放入锅中，再倒入一些烈酒。

    不盖锅盖煮，之所以不盖锅盖是让肉中腥膻味随着水蒸气跑跑。

    水开后再煮两分钟捞出，用热水冲洗干净。

    换锅，另外一个铁锅添了大半锅山泉热水，放入焯好水的羊肉、羊排，再放几片白芷，其他的调料都不放，吃水煮羊肉就吃的原汁​​‌原‌味­。

    盖锅盖煮个四十分钟，然后加两根萝卜块，再煮十几分钟就可以出锅了。

    回头喝汤的时候再进行调味，至于吃羊排可以抹韭菜花，两者是绝配。

    “慧慧，这个汤可以进年夜饭菜单么？”唐磊一边往外盛一边问道。

    孙慧慧点点头，“自然是可以的。不过明天还可以做些羊杂汤，那个更正宗。”

    唐磊一口答应了下来，“行。”

    这样一来，明天的活好像有些多啊。

    汤全部盛出来自然就让慧慧收进空间了。

    唐磊和慧慧要了羊杂开始处理。

    他又清洗了一遍，用的是面粉加玉米粉。

    他仔细的搓洗着，争取每个角落都清洗到。

    再冲洗两遍。

    “慧慧，拿两个羊蹄给我。”唐磊又要了，“还有羊血。”

    他在羊血里加了一些盐进行搅拌，放到一边等着它凝固。

    他开始处理羊蹄。

    让慧慧从灶里抽出两根着火的木段将羊蹄烤黑，彻底去毛。

    然后在水龙头下冲洗，用丝瓜囊搓洗，就跟搓澡一样将黑黢黢全部搓掉。

    第一步还是焯水，将没切的羊杂、羊蹄凉水下锅，放葱段、姜片、花椒和烈酒。

    水开后再煮五、六分钟，捞出温水冲洗，放入另外一个铁锅，里面放山泉热水，这个慧慧空间有，直接放就行，很是方便。

    水可以多放一些，因为要煮的时间很长。

    先不盖锅盖，将