字体
关灯

语速:
2x
3x
4x
5x
上一页    存书签 下一页
到了极致……

    料理的风味。

    追求的是口感肥浓、鲜嫩而细腻!

    即便是口感清淡的蔬菜汤,也远比其他国家料理的蔬菜汤来的浓厚。

    例如法式料理中那道有着不小名气的洋葱汤,就是用洋葱,加入大量的奶酪和面包片熬制出来的浓汤。

    “呜呜呜!”

    在将这道蔬菜浓汤放入口中,浓郁的蔬菜香气风暴在堂岛银他们舌尖上的味蕾爆裂开来!

    “美味!”

    “只是第一次料理就能够做出这样的料理么?”安的脸上露出无比满足的陶醉之色,不断舀起蔬菜农场。

    杏仁卷心菜、黄金胡萝卜……

    由于焯水过头后。

    四宫小次郎在修改自己的食谱,将这些焯水过头食材放入了使用七味酒、寿司盐调配出来的清汤熬煮至软。

    再将其搅打成泥状。

    这种情况下。

    焯水过头的缺陷就被四宫小次郎,凭借着自己的经验给迈了过去。

    重新起锅。

    将事先准备好鲜奶油加入锅中,用小火炒奶油翻炒均匀,然后再倒入之前料理的蔬菜泥进行慢慢炖煮。

    原本。

    这个步骤还需要加入其他的调味品进行二次调味,而四宫小次郎却直接略过了这个步骤……

    同样的。

    这道蔬菜浓汤最后一步。

    加入奶酪,以及由鸡蛋黄和牛奶打成的丝滑慕斯的这一步,也被四宫小次郎给直接省略了过去。

    在四宫小次郎的眼中。

    自己只需要将食材原本的风味发挥出来,这些食材就能够征服所有的食客!

    舌齿之间。

    随着蔬菜浓汤附着在舌头上融化开来。

    美味从而不断扩散蔓延开来。

    幸平城一郎他们的脸上纷纷露出无比享受的表情。

    “确实很了不起。”

    在将最后一口蔬菜浓汤放入口中后,放下了手中汤匙的神田总司深深看了一眼面前的四宫小次郎。

    “明明只是第一次接触这些食材,竟然就能够做到这种地步。”

    在美食的俘虏世界中。

    料理人中最流行的料理理念,就是通过一道道的烹饪手法让食材呈现出它们最佳的状态……

    而四宫小次郎这道料理很完美的贯彻了这个理念。

    在这道料理中。

    黄
上一页 目录 下一页