失魂落魄的脸，补充了一句，带着点刻薄的意味，把你脑子里那点没用的自尊和愚蠢的愤怒收起来。想活命，想翻身，就按我的规矩来。现在，收拾东西，滚回去准备。

    说完，她利落地转身，米白色的风衣下摆划出一道干脆的弧线，像完成了一场无关紧要的交易，径直离开。高跟鞋敲击地面的清脆声响迅速远去，留下林野一个人，站在被贴了封条、一片狼藉的摊位前，像个被遗弃的破旧玩偶。

    冷风吹过，卷起地上的纸屑。林野打了个寒颤。他低头看着手机上刚刚弹出的两条信息。一条是一个陌生的地址——寻味工作室。另一条，是一份详细到变态的《烧烤摊卫生消毒操作手册》PDF文件。

    他攥紧了手机，冰冷的金属硌得掌心生疼。自尊愤怒在活命和三十万的债务面前，确实显得那么可笑又廉价。他咧了咧嘴，想笑，却比哭还难看。姜薇…她到底是谁她买下他和这个烂摊子，图什么

    7

    深喉与毒牙

    寻味工作室藏在一栋不起眼的旧厂房改造的文创园深处。巨大的落地窗外是废弃的铁轨和荒草，室内却是极简的冷色调，纤尘不染。冰冷的金属料理台，专业级的嵌入式烤箱、醒发箱、真空机，还有一整面墙的冷藏柜里陈列着来自世界各地的顶级食材香料。空气里弥漫着淡淡的消毒水味和一种…金钱堆砌出来的、令人窒息的专业气息。

    早上五点五十分，林野就等在了紧闭的玻璃门外。他穿着自己最干净的一件旧T恤，洗得发白，手指因为反复刷洗消毒，皮肤发皱发红。他像刘姥姥进了大观园，又像实验室里误入的小白鼠，浑身不自在，眼神里充满了对这陌生世界的戒备和一丝不易察觉的自惭形秽。

    六点整，玻璃门无声滑开。姜薇已经在了，换了一身烟灰色的棉麻质地的便服，长发随意束起，正在料理台前处理一块雪花纹路极其漂亮的和牛。她头也没抬：消毒，换鞋套，过来。

    接下来的三天，对林野而言，不啻于一场酷刑。

    这里没有夜市摊的烟火和随意，只有冰冷精确到毫厘的机器运转声和姜薇那毫无感情色彩的指令。

    鸡脆骨单串重量误差超过0.5克，重串。

    刷油角度45度，匀速移动，覆盖不均，重刷。

    测温枪，中心温度必须达到74摄氏度，误差正负0.5度。超过，失败。未到，失败。

    撒料动作分解：三次手腕抖动，高度15厘米，覆盖面95%以上。动作变形，重来。