第二天赵小霜睡到了七八点，因为今天主要卖的是药材和红油猪耳朵，工厂工人一般都要下午六点才下工，所以不用太着急，赵小霜把猪耳朵放进锅里，倒入冷水，放上葱段姜片，再加一些白酒，等水开了把锅里的浮沫撇去，再加上八角、草果、大料、桂皮和花椒，再加一点酱油小火炖煮。
等猪耳朵煮熟的期间，赵小霜用猪油炸了一点花生米，又找了个大盆，里边放上蒜末、芝麻、辣椒面、胡椒粉和花椒粉，把炸花生米剩下的猪油泼进去，热油滋啦一下就激发了辣椒的香味儿，再加上酱油、香醋、盐糖拌匀，有了这样的一个红油底料，真的是“拌鞋垫都好吃”。
猪耳朵煮熟以后，赵小霜打了一些凉井水，把猪耳朵泡进去降温，这样切出来的猪耳朵是脆爽的，不会黏黏糊糊。
最后赵小霜把猪耳朵片成均匀的薄片，和炸花生米、黄瓜片、香菜葱花一起倒进大盆里，想了想，又加了一些菌菇粉，这些菌菇粉是赵小霜之前晒干的各类菌菇磨制而成的，不管什么菜都可以放一些提鲜。
搅拌均匀以后，赵小霜拿了一大块笼屉布把盆盖上，让猪耳朵腌制一会儿。
赵小霜之前就想扩展一下市场，找到一些固定的长期买家，黑市人流量比较随机，生意规模并不大。
她在买东西的时候观察到很多职工在休息日的前一天会到国营商店买酒，到晚上肉就没有了，但也会买鸡鸭架花生米之类的东西用来下酒。
赵小霜想抓住这个机会，把自己的卤味大力推广出去，打响名号，这次林建华没买到大肠猪肚，但有猪耳朵做个凉拌菜，正好能显示出来她的产品的差异化，借着这几天的秋老虎天气，更是方便了她的“品牌建设”。
眼看着太阳快升到了正头，赵小霜把家里的油鸡枞、小鱼小虾酱、红油猪耳朵、五味子酒都放进背篓里，药材实在太多，背篓已经差不多满了，她准备各拿一半，如果上次的老中医还收的话，明天她再送过来。
等走到西顺县的中医馆时已经是正午，秋老虎的威力真是不容小觑，赵小霜被晒得满头是汗，她一走进中医馆就累得坐到了病人等待的椅子上。
馆里没有病人，有一个年轻的女人正在收拾药柜，她看了看赵小霜，问道：“同志，你哪里不舒服？”赵小霜摆摆手，“我不是来看病的，我是来卖药材的。
”女人起身给她拿了一碗乌梅汤，乌梅汤应该是刚煮出来的，喝起来还有点热，但却比冰饮更解渴，乌梅比较酸，但汤里又加了甘草和玫瑰
等猪耳朵煮熟的期间，赵小霜用猪油炸了一点花生米，又找了个大盆，里边放上蒜末、芝麻、辣椒面、胡椒粉和花椒粉，把炸花生米剩下的猪油泼进去，热油滋啦一下就激发了辣椒的香味儿，再加上酱油、香醋、盐糖拌匀，有了这样的一个红油底料，真的是“拌鞋垫都好吃”。
猪耳朵煮熟以后，赵小霜打了一些凉井水，把猪耳朵泡进去降温，这样切出来的猪耳朵是脆爽的，不会黏黏糊糊。
最后赵小霜把猪耳朵片成均匀的薄片，和炸花生米、黄瓜片、香菜葱花一起倒进大盆里，想了想，又加了一些菌菇粉，这些菌菇粉是赵小霜之前晒干的各类菌菇磨制而成的，不管什么菜都可以放一些提鲜。
搅拌均匀以后，赵小霜拿了一大块笼屉布把盆盖上，让猪耳朵腌制一会儿。
赵小霜之前就想扩展一下市场，找到一些固定的长期买家，黑市人流量比较随机，生意规模并不大。
她在买东西的时候观察到很多职工在休息日的前一天会到国营商店买酒，到晚上肉就没有了，但也会买鸡鸭架花生米之类的东西用来下酒。
赵小霜想抓住这个机会，把自己的卤味大力推广出去，打响名号，这次林建华没买到大肠猪肚，但有猪耳朵做个凉拌菜，正好能显示出来她的产品的差异化，借着这几天的秋老虎天气，更是方便了她的“品牌建设”。
眼看着太阳快升到了正头，赵小霜把家里的油鸡枞、小鱼小虾酱、红油猪耳朵、五味子酒都放进背篓里，药材实在太多，背篓已经差不多满了，她准备各拿一半，如果上次的老中医还收的话，明天她再送过来。
等走到西顺县的中医馆时已经是正午，秋老虎的威力真是不容小觑，赵小霜被晒得满头是汗，她一走进中医馆就累得坐到了病人等待的椅子上。
馆里没有病人，有一个年轻的女人正在收拾药柜，她看了看赵小霜，问道：“同志，你哪里不舒服？”赵小霜摆摆手，“我不是来看病的，我是来卖药材的。
”女人起身给她拿了一碗乌梅汤，乌梅汤应该是刚煮出来的，喝起来还有点热，但却比冰饮更解渴，乌梅比较酸，但汤里又加了甘草和玫瑰