赵小霜看舅舅他们还没回来，先垫吧了一口冰凉的窝窝头，肚子里的饥饿感没有那么强了，她才开始处理买来的东西。
她先从柜子里翻出来几个坛子，洗干净放院子里晾着。
又把猪大肠放进大盆里，从井里压上来水泡着。
把猪板油洗干净切成两指宽的小块，给灶里生上火后，把猪油块放进去，又放上两片姜，几根野葱，倒入一点白酒，加上没过猪油的水，等水沸腾后撇去浮沫，控制小火慢慢熬煮。
这样熬出来的猪肉白净透亮，没有腥味儿，凉透以后也没有杂质。
等猪油熬煮的这个过程，赵小霜舀了四碗小麦面粉，虽说买了五斤白面，但一家四口人根本吃不了几天，她想了想又加了一碗玉米面，一碗高粱面，和成面团，擀开以后切成细细的面条，另起了一个小锅水开下面条。
等猪油熬煮得差不多开始出油了，赵小霜拿了一个晾干净没有水的瓦罐，给底部放了一层盐和胡椒粒，开始一勺一勺往瓦罐里舀油。
等猪油渣变得金黄干瘪的时候，把猪油渣再单独盛出来，锅里留了一些猪油，她把洗干净撕成条的鸡腿菇奶浆菌倒进去，翻炒后加上盐调味，又切了一些猪油渣放进去翻拌均匀，就成了简单的菌菇浇头。
林家三姐弟还没进家门，就闻到了肉的香味儿，林建华使劲吸了吸鼻子，他现在也才刚刚22岁的年纪，没比赵小霜大几岁，他三步并做一步冲进家门，就看到赵小霜正把面条捞进碗里，再往面条上倒上满满的浇头，整个碗里铺满了金黄的猪油渣，还有一条一条的菌菇丝，赵小霜切了一些葱花撒在上边，卖相别提有多诱人了。
赵小霜见大家都回来了，招呼大家吃饭，林建业把面都端进屋里，照例切了点咸菜丝。
这年头，就算城市里的工人，一个月面粉供应也才十斤左右，农村就更吃不到了，家家户户都是吃玉米面高粱面，喇嗓子，又硬，难以下咽，只有过年才舍得吃个白面馍馍，林秀英问道：“妮儿啊，你这都哪来的？”赵小霜没应答，只说让他们先吃。
林建华就顾不了那么多了，他下地干了一天，只吃了两个玉米窝窝头，喝了一肚子冷水，他把面条和浇头搅了搅，让面条上均匀地挂上汤汁，一口吃下去，爽弹的面条配上柔软的菌菇丝，不时还能吃到酥脆的猪油渣，口感丰富，味道鲜美，简直要把人馋疯了！林建华使劲吸溜，没几下面条就见了底，他端起碗热乎乎地喝完了面汤，面汤有葱和胡椒的味道，在这个乍冷的初秋夜晚，暖
她先从柜子里翻出来几个坛子，洗干净放院子里晾着。
又把猪大肠放进大盆里，从井里压上来水泡着。
把猪板油洗干净切成两指宽的小块，给灶里生上火后，把猪油块放进去，又放上两片姜，几根野葱，倒入一点白酒，加上没过猪油的水，等水沸腾后撇去浮沫，控制小火慢慢熬煮。
这样熬出来的猪肉白净透亮，没有腥味儿，凉透以后也没有杂质。
等猪油熬煮的这个过程，赵小霜舀了四碗小麦面粉，虽说买了五斤白面，但一家四口人根本吃不了几天，她想了想又加了一碗玉米面，一碗高粱面，和成面团，擀开以后切成细细的面条，另起了一个小锅水开下面条。
等猪油熬煮得差不多开始出油了，赵小霜拿了一个晾干净没有水的瓦罐，给底部放了一层盐和胡椒粒，开始一勺一勺往瓦罐里舀油。
等猪油渣变得金黄干瘪的时候，把猪油渣再单独盛出来，锅里留了一些猪油，她把洗干净撕成条的鸡腿菇奶浆菌倒进去，翻炒后加上盐调味，又切了一些猪油渣放进去翻拌均匀，就成了简单的菌菇浇头。
林家三姐弟还没进家门，就闻到了肉的香味儿，林建华使劲吸了吸鼻子，他现在也才刚刚22岁的年纪，没比赵小霜大几岁，他三步并做一步冲进家门，就看到赵小霜正把面条捞进碗里，再往面条上倒上满满的浇头，整个碗里铺满了金黄的猪油渣，还有一条一条的菌菇丝，赵小霜切了一些葱花撒在上边，卖相别提有多诱人了。
赵小霜见大家都回来了，招呼大家吃饭，林建业把面都端进屋里，照例切了点咸菜丝。
这年头，就算城市里的工人，一个月面粉供应也才十斤左右，农村就更吃不到了，家家户户都是吃玉米面高粱面，喇嗓子，又硬，难以下咽，只有过年才舍得吃个白面馍馍，林秀英问道：“妮儿啊，你这都哪来的？”赵小霜没应答，只说让他们先吃。
林建华就顾不了那么多了，他下地干了一天，只吃了两个玉米窝窝头，喝了一肚子冷水，他把面条和浇头搅了搅，让面条上均匀地挂上汤汁，一口吃下去，爽弹的面条配上柔软的菌菇丝，不时还能吃到酥脆的猪油渣，口感丰富，味道鲜美，简直要把人馋疯了！林建华使劲吸溜，没几下面条就见了底，他端起碗热乎乎地喝完了面汤，面汤有葱和胡椒的味道，在这个乍冷的初秋夜晚，暖