精细，普通人家哪里能吃得起。

    林二姐儿说出了她的担心，“这会不会太贵了，咱做的都是普通人家的生意，谁会花几两银子吃个暖锅呀。”

    “二姐，我们可以食材用便宜一些，可以用鸭肠，鸭胗，猪大肠，毛肚这些东西，这些杂碎并不贵。”

    “这往清淡的暖锅下压不住腥味呀，能好吃吗？”

    “放心吧二姐，我来炒底料，我弄出来大家先尝尝。”

    镇上有专门杀牛的地方，耕牛昂贵而且官府不让私人随意宰杀，官府那边有专门宰杀牛的地方。

    林清过去想买了牛板油回去自己熬制，发现他们这有专门熬好的牛油，倒是省事，林清要了两桶牛油回去，问问了卖不卖牛杂碎这些东西，人家一听是要那东西，直接说要多少有多少。

    那些牛杂碎都是被一些吃不起肉的人买走的，又不是什么精贵的东西。

    林清打听好之后心里有数了，拎了两桶牛油先回家去了，这荤油昂贵，两桶就花了林清十两的银子。

    也难怪少有人家做菜喜欢炸的，油这么贵，哪里舍得啊。

    林清回家之后就忙了起来，起锅把牛油倒大铁锅里化开，往里面扔大葱香菜爆香，然后花椒八角香叶生姜干辣椒豆瓣酱这些往里扔，林清被呛得直打喷嚏。