刀法，都是建立在基本刀工上。”

    “比如说，伱若是把基础刀工练到极境，再去点刺身刀法的专精路线，那也将变得非常轻松。”

    顿一顿。

    夏安一边处理两块鱼肉，完整的剔除整张鱼皮。

    一边笑着询问：

    “美代子，看来你练到【小成】的两门基本功，是火候和颠锅？”

    北条美代子知道自己在言语上露出底细了，终于流露出高校少女的青春风情，羞赧说：

    “嗯，这样的。”

    她是二星厨师。

    必然有两门基本功练到了【小成】。

    日式中华料理这个菜系的学习进度则是【入门】。

    “那你的暑假进修目标，我都给你想好了。”

    夏安笑呵呵说：“节！

    （本章完）