行业优秀水平应该在35%以下。菜品搭配不合理，出餐效率低，最重要的是——没有记忆点。
小雨瞪大眼睛，显然被我一连串专业分析震住了。前世的我这时候还是个凭感觉做事的菜鸟，但倒闭后我去连锁餐厅打工积累的经验，现在成了最宝贵的财富。
傍晚，送走最后一位客人，我把员工召集到一起。除了小雨，还有兼职服务员的大学生小方。
从明天开始，我们要做以下调整。我在白板上写下要点，第一，砍掉12道点击率低的菜品，聚焦8道招牌；第二，重新设计动线，小雨负责预处理，我专注烹制；第三，推出每日特惠吸引午市客流。
小方犹豫地举手：老板，这样会不会太冒险了我们好不容易积累了一些老顾客...
正因如此，才要趁他们还没流失前做出改变。我胸有成竹地说，脑海中已经浮现出前世后来学到的各种餐饮模式，另外，我们要推出记忆中的味道系列，让顾客可以定制他们童年或家乡的菜肴。
这个创意来自前世打工时一位老师傅的话——食物最强大的魔力不在于味道多精致，而在于它能瞬间唤醒某个被遗忘的瞬间。
当晚，我熬夜重新设计了菜单。前世倒闭后学到的所有知识都在脑海中清晰呈现：成本控制、动线优化、情感营销...我甚至画出了详细的厨房改造草图，准备周末就动手调整。
凌晨三点，我站在狭小的阳台上，望着这座城市的夜景。前世的我就是在这里，经历餐馆倒闭后无数次借酒浇愁。而现在，霓虹灯光在我眼中变成了希望的象征。
叮咚——手机突然响起，是一条微信。我皱眉看着屏幕上熟悉又陌生的名字：张丽，我前世的闺蜜，也是后来在我最困难时背后捅刀的人。
夕夕，听说你餐馆最近生意不太好要不要我介绍个投资人给你认识呀文字后面跟着一个虚伪的笑脸表情。
前世的我就是轻信了她的好意，引狼入室，最终被那个所谓的投资人骗走了祖传的几道秘方。我冷笑一声，直接删除了对话框。这一世，我不会再给任何人伤害我的机会。
第二天一早，我精神抖擞地出现在菜市场。凭借前世的经验，我精准地挑选最新鲜的食材，与熟悉的摊主砍价，甚至预定了明天才会到货的几样特殊调料。
林老板今天气色不错啊。卖鱼的陈伯笑呵呵地说。
是啊，想通了一些事。我笑着接过他递来的活鱼，突然想起什么，对了陈伯，您孙子是不是快过生日了我记得
小雨瞪大眼睛，显然被我一连串专业分析震住了。前世的我这时候还是个凭感觉做事的菜鸟，但倒闭后我去连锁餐厅打工积累的经验，现在成了最宝贵的财富。
傍晚，送走最后一位客人，我把员工召集到一起。除了小雨，还有兼职服务员的大学生小方。
从明天开始，我们要做以下调整。我在白板上写下要点，第一，砍掉12道点击率低的菜品，聚焦8道招牌；第二，重新设计动线，小雨负责预处理，我专注烹制；第三，推出每日特惠吸引午市客流。
小方犹豫地举手：老板，这样会不会太冒险了我们好不容易积累了一些老顾客...
正因如此，才要趁他们还没流失前做出改变。我胸有成竹地说，脑海中已经浮现出前世后来学到的各种餐饮模式，另外，我们要推出记忆中的味道系列，让顾客可以定制他们童年或家乡的菜肴。
这个创意来自前世打工时一位老师傅的话——食物最强大的魔力不在于味道多精致，而在于它能瞬间唤醒某个被遗忘的瞬间。
当晚，我熬夜重新设计了菜单。前世倒闭后学到的所有知识都在脑海中清晰呈现：成本控制、动线优化、情感营销...我甚至画出了详细的厨房改造草图，准备周末就动手调整。
凌晨三点，我站在狭小的阳台上，望着这座城市的夜景。前世的我就是在这里，经历餐馆倒闭后无数次借酒浇愁。而现在，霓虹灯光在我眼中变成了希望的象征。
叮咚——手机突然响起，是一条微信。我皱眉看着屏幕上熟悉又陌生的名字：张丽，我前世的闺蜜，也是后来在我最困难时背后捅刀的人。
夕夕，听说你餐馆最近生意不太好要不要我介绍个投资人给你认识呀文字后面跟着一个虚伪的笑脸表情。
前世的我就是轻信了她的好意，引狼入室，最终被那个所谓的投资人骗走了祖传的几道秘方。我冷笑一声，直接删除了对话框。这一世，我不会再给任何人伤害我的机会。
第二天一早，我精神抖擞地出现在菜市场。凭借前世的经验，我精准地挑选最新鲜的食材，与熟悉的摊主砍价，甚至预定了明天才会到货的几样特殊调料。
林老板今天气色不错啊。卖鱼的陈伯笑呵呵地说。
是啊，想通了一些事。我笑着接过他递来的活鱼，突然想起什么，对了陈伯，您孙子是不是快过生日了我记得