买完床，林彦拉着赵时云往北街走去，他打算看看有什么肉能用来做新吃食的。根据这两天铺子的生意来看，豆腐肉片羹比较清淡，而且又不能用来盖饭，点的人没那么多，林彦想着是不是把这个菜换掉。
刚走到街口，北街特有的禽类味道，混合着粪便的味道直冲鼻腔，林彦捂住鼻子，视线左右扫射，这北街，鸡鸭鱼肉样样齐全，还有那卖野味的，小鸡仔小鸭仔也不少。
野味肯定买不起了，而且野味不是天天有，林彦想找个家常的肉菜，巡视了一圈，他在卖鸡肉的摊子停下，老板正在处理一只刚杀的鸡，旁边堆着一堆鸡下水。
林彦顿时有了想法，他走上前问道：“老板，你这鸡下水怎么卖的？”
老板抬头一看是个小哥儿，旁边还站着位高大的汉子，他手下不停，回答道：“这堆十文钱。”这猪下水少有人吃，都是喂狗比较多。鸡下水就不同了，农家人经常杀鸡，鸡下水都是用来打汤的，所以卖得出价钱，不过也不会太贵就是了。酒楼也会有鸡胗鸡肠做的菜。
林彦估摸着有三副的样子，打算先买点回去试菜，“我都要了。”
赵时云识时务的掏了十文钱放在摊位上，摊主找了个小桶装起来，赵时云接过去，说道：“我们在南街开铺子的，等下把桶给你送回来。”
摊主点点头，继续处理他的鸡。
回到铺子，刚好跟送床的伙计打照面，林彦让他们把床放到小房间里，嗯，大小正合适。
“明天搬床闲置的被褥来，谁累了就在这歇息。”
李月眉和雨哥儿也觉得可行，毕竟干一天活也是挺累的，轮流休息，劳逸结合。
林彦把鸡下水倒到自家的桶里，让赵时云去还了桶。几人就回家了。
＊
“哥夫，你打算用这鸡下水做什么菜？”这鸡下水有鸡胗鸡心鸡肠鸡肝，那么多，也不知道哥夫准备做什么。
“我准备做个酸辣鸡杂，你帮我一起洗一下。”林彦处理着鸡下水，一边回道。雨哥儿打来一盆水，两人蹲在院子里洗起鸡杂来。
鸡杂清洗干净，林彦拿到灶房，鸡胗鸡心鸡肝用刀切成薄片，鸡肠切段，放入碗中加点酒，姜片腌制。
年前林彦泡了点辣椒，酸酸辣辣的，用来炒鸡杂正好。其实也可以用酸豆角，不过家里没多少了，如果是给铺子试新菜，到时候酸豆角不够也不好卖。
林彦又夹了两块泡姜，几片酸萝卜。把泡椒切碎，泡姜、酸萝卜切成
刚走到街口，北街特有的禽类味道，混合着粪便的味道直冲鼻腔，林彦捂住鼻子，视线左右扫射，这北街，鸡鸭鱼肉样样齐全，还有那卖野味的，小鸡仔小鸭仔也不少。
野味肯定买不起了，而且野味不是天天有，林彦想找个家常的肉菜，巡视了一圈，他在卖鸡肉的摊子停下，老板正在处理一只刚杀的鸡，旁边堆着一堆鸡下水。
林彦顿时有了想法，他走上前问道：“老板，你这鸡下水怎么卖的？”
老板抬头一看是个小哥儿，旁边还站着位高大的汉子，他手下不停，回答道：“这堆十文钱。”这猪下水少有人吃，都是喂狗比较多。鸡下水就不同了，农家人经常杀鸡，鸡下水都是用来打汤的，所以卖得出价钱，不过也不会太贵就是了。酒楼也会有鸡胗鸡肠做的菜。
林彦估摸着有三副的样子，打算先买点回去试菜，“我都要了。”
赵时云识时务的掏了十文钱放在摊位上，摊主找了个小桶装起来，赵时云接过去，说道：“我们在南街开铺子的，等下把桶给你送回来。”
摊主点点头，继续处理他的鸡。
回到铺子，刚好跟送床的伙计打照面，林彦让他们把床放到小房间里，嗯，大小正合适。
“明天搬床闲置的被褥来，谁累了就在这歇息。”
李月眉和雨哥儿也觉得可行，毕竟干一天活也是挺累的，轮流休息，劳逸结合。
林彦把鸡下水倒到自家的桶里，让赵时云去还了桶。几人就回家了。
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“哥夫，你打算用这鸡下水做什么菜？”这鸡下水有鸡胗鸡心鸡肠鸡肝，那么多，也不知道哥夫准备做什么。
“我准备做个酸辣鸡杂，你帮我一起洗一下。”林彦处理着鸡下水，一边回道。雨哥儿打来一盆水，两人蹲在院子里洗起鸡杂来。
鸡杂清洗干净，林彦拿到灶房，鸡胗鸡心鸡肝用刀切成薄片，鸡肠切段，放入碗中加点酒，姜片腌制。
年前林彦泡了点辣椒，酸酸辣辣的，用来炒鸡杂正好。其实也可以用酸豆角，不过家里没多少了，如果是给铺子试新菜，到时候酸豆角不够也不好卖。
林彦又夹了两块泡姜，几片酸萝卜。把泡椒切碎，泡姜、酸萝卜切成