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    他是吃货行家,对赵家隐庐中的饭菜尝过数次,其他几味经典的大菜已经吃腻了,今日起意,点了一份鸡爪子,不想这般爽口。

    鸡爪子肉不多,食之在精,肉筋透亮油润,吸满了汤汁,酸咸适中,食之口舌轻微麻辣,却奇妙的生出回甘的效果,还有…

    他加了一块自己平生最讨厌的黄色姜块,犹豫一下,只试探性地咬了一丁点,下一瞬像是遇到迷惑,整个人纠结着又咬了一小块嚼着。

    他有些不确定,要找身边伺候的小厮询问,不想一转头,直直撞进一双带笑的眼睛。

    看什么?没见过别人吃生姜片呀!他腹诽。

    赵玲珑道:“丁郎君应是不喜蜀姜的味道吧。姜本辛,其皮生凉,其叶生热,食之可口舌生津,增进食欲。这姜片是我隐庐做凉式特意腌制的,你若是喜欢,派人来买便是。”

    被这么多人盯着,丁聪不谢礼实在下不了台。

    他恭敬地拱手,半叩,算是谢过。

    可惜重新安坐,心、面都是难堪之情,这样被一个比自己年纪还小的女子,当成孩童一一般哄着,实在是羞煞人也。

    片刻后,一大盘子酸椒鸡爪消失不见。

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    收拾桌子的小厮一脸震惊,心说:这一桌的食客真是生猛,竟连骨头都吃地渣都不剩。

    我隐庐威武!

    与这些人搭搭交情,剩下的来往都留给管事发挥。

    赵玲珑换上白衣兜子,长发挽成简便的发髻,进了厨间。

    赵家菜开山之后,胡师傅是老太爷时候跟着的弟子,自然不能拜在赵玲珑名下,便担了一个师叔的名号。

    收徒之事贵精,不在多,筛选严格,分别从刀、尝、识、鉴四个方面着手。

    凡是赵家学徒都是讲究师承,每月会有薪水。若是受训表现优越,进了赵家菜馆担任某一灶的大小师傅,更是待遇丰厚。

    不少穷苦人家,抱着尝试的心态将孩子送到隐庐,也算某个出路。

    赵玲珑进门的时候,正是胡师傅在训人。

    原是一个小弟子在烧火的时候打盹,本该文火出锅的坛子肉,变成了盛火沸,还未到时辰,瓦罐中的水已经熬干,传出焦味的时候,里面只剩下黑炭般的成品了。

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    一个火候失误,损失的可是二十几坛子的肉,加上配料佐味,柴火等,成本亏大了
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