羞愧?还是愤怒?
紧接着,周云愣了一下。
因为秦琅在笑。
“周清先生说的话,我并不认同。”
秦琅轻声开口,眼前站着地位上比他高得多的食荐者,他的腰板却挺得笔直,语气之中也满是自信。
“你说…不认同?”周清没有生气,只是微微皱眉,看向秦琅,“为什么不认同?”
秦琅笑了笑,“我的师父曾经教过我,厨师的厨艺,大致可以分为三个境界。”
“第一个境界是【描摹】,这个阶段的厨师只能学习固定的食谱和烹饪方式,严格按照固定的做法去进行烹饪,力求做到精准和完美的复刻菜肴。”
“第二个境界是【求新】,这个阶段的厨师对各种食材、调味料的作用关系了然于胸,可以在食谱的基础上进行革新和改良,创造出更加美味的菜肴。”
“那第三个境界呢?”周清追问道。