微一凝。

    “刚才的声音，是汤汁浇在刚炸出锅的鱼身上？”周清的声音多了一丝恍然。

    怪不得听那声音有点耳熟。

    凉水入热油，声音与之相似。

    仔细一想，这声音与松鼠的叫声极为相像，菜肴的摆盘也完全是松鼠的造型，这般巧思着实难得。

    不过，菜肴的评定，可不只有外在。

    通过短暂的观察，周清已经确定，这道叫做松鼠鳜鱼的菜肴，的确是使用了油炸的手法。

    不仅如此，秦琅似乎生怕油腻味无法盖住鳜鱼本身的味道，还打上花刀，增大了油与肉的接触面积。

    想到这里，周清心中生出几分惋惜，筷子伸向鱼肉，打算尝一尝这油炸的鱼肉是什么滋味。

    “咔！”

    伴随着一声十分轻微的脆响，一根鱼丝被他连根折下，只留下末端露出的些许鱼皮。

    这让周清微微点头，“刀工很好。”

    之前从外观看，他就发现了秦琅打出的花刀十分整齐，每一刀之间的间隔几乎完全一样。