金海大酒店是本市最顶级的五星级酒店,他们的餐饮标准极高,不仅要求菜品质量过硬,还要求供应商具备足够的规模和稳定性。
我现在的小餐厅虽然在味道上有信心,但在规模上确实还有差距。
晨曦哥,你真的要去竞标吗小雨有些担心,金海大酒店的要求很高,而且竞争对手都是大公司。
正因为如此,我们才更需要抓住这个机会。我一边调试着新的酱料配方,一边说道,做餐饮这行,如果不能做到顶尖,就永远只能在底层打转。
可是我们的规模...
规模可以慢慢扩大,但手艺和口碑是不能速成的。我尝了一口刚刚调好的酱料,满意地点了点头,而且,我有一个秘密武器。
我说的秘密武器,就是我外婆传给我的几道私房菜。
外婆年轻时候曾经在宫廷里做过御厨,后来跟着外公离开了宫廷,但那些宫廷菜的做法一直传承下来。我小时候经常在外婆身边,学到了不少精髓。
这些菜的特点是用料精细、做工复杂,但味道绝对一流。如果能在投标的时候展示出来,应该会有不错的效果。
接下来几天,我把所有精力都投入到了准备工作中。
白天经营餐厅,晚上研究菜谱,有时候忙到凌晨两三点。张雅琴看在眼里,心疼在心里,经常给我煮夜宵送到厨房。
晨曦,你这样下去身体会垮的。
没事,年轻人熬得住。我摆摆手,继续专注于手里的工作。
其实我心里清楚,这次投标对我来说意义重大。如果成功了,不仅能让餐厅迈上新台阶,更重要的是能证明我有能力不依靠家里的势力就获得成功。
如果失败了...那我可能就要考虑回到老爸的公司,做一个安分守己的富二代了。
投标前一天晚上,我终于完成了所有的准备工作。
十二道招牌菜,从前菜到主菜到甜点,每一道都经过了反复的调试和改良。光是食材成本就花了我两万多,但我相信这个投入是值得的。
晨曦哥,明天我陪你一起去吧。小雨说道。
不用,你留在餐厅里看店。我看了看楼上,雅琴她们刚刚安定下来,不能让餐厅出任何问题。
当天晚上,我躺在床上辗转反侧,久久不能入睡。
明天就是决定命运的时刻了。
3
金海大酒店的投标现场设在他们的宴会厅里。
我提前半小时到达,
我现在的小餐厅虽然在味道上有信心,但在规模上确实还有差距。
晨曦哥,你真的要去竞标吗小雨有些担心,金海大酒店的要求很高,而且竞争对手都是大公司。
正因为如此,我们才更需要抓住这个机会。我一边调试着新的酱料配方,一边说道,做餐饮这行,如果不能做到顶尖,就永远只能在底层打转。
可是我们的规模...
规模可以慢慢扩大,但手艺和口碑是不能速成的。我尝了一口刚刚调好的酱料,满意地点了点头,而且,我有一个秘密武器。
我说的秘密武器,就是我外婆传给我的几道私房菜。
外婆年轻时候曾经在宫廷里做过御厨,后来跟着外公离开了宫廷,但那些宫廷菜的做法一直传承下来。我小时候经常在外婆身边,学到了不少精髓。
这些菜的特点是用料精细、做工复杂,但味道绝对一流。如果能在投标的时候展示出来,应该会有不错的效果。
接下来几天,我把所有精力都投入到了准备工作中。
白天经营餐厅,晚上研究菜谱,有时候忙到凌晨两三点。张雅琴看在眼里,心疼在心里,经常给我煮夜宵送到厨房。
晨曦,你这样下去身体会垮的。
没事,年轻人熬得住。我摆摆手,继续专注于手里的工作。
其实我心里清楚,这次投标对我来说意义重大。如果成功了,不仅能让餐厅迈上新台阶,更重要的是能证明我有能力不依靠家里的势力就获得成功。
如果失败了...那我可能就要考虑回到老爸的公司,做一个安分守己的富二代了。
投标前一天晚上,我终于完成了所有的准备工作。
十二道招牌菜,从前菜到主菜到甜点,每一道都经过了反复的调试和改良。光是食材成本就花了我两万多,但我相信这个投入是值得的。
晨曦哥,明天我陪你一起去吧。小雨说道。
不用,你留在餐厅里看店。我看了看楼上,雅琴她们刚刚安定下来,不能让餐厅出任何问题。
当天晚上,我躺在床上辗转反侧,久久不能入睡。
明天就是决定命运的时刻了。
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金海大酒店的投标现场设在他们的宴会厅里。
我提前半小时到达,