简维熟练的拿出面粉，鸡蛋，盐，辣酱等东西，又切了葱花，之后，她便开始调和面粉。由于没有玉米粉，简维便没有强求。

    但是，她一贯认为，煎饼果子里的薄脆是精华，所以，她先做薄脆。

    薄脆是由饺子皮做成的，比较简单。但是，饺子皮做起来却很花时间，因此，简维的时间大部分都花在了做饺子皮上。

    等她炸好了薄脆，她把面粉搅匀成糊状后，她放了一个平底锅在电灶上，开始做饼。

    她刚刚把面糊倒在锅里，布里奥斯和爱米尔就过来了。他们站在一边，认真的看她做煎饼果子。

    面糊的底部在电锅上慢慢变色，简维又在面糊上面打了一个鸡蛋，并用锅铲将鸡蛋轻轻抹开到饼的四处，让整个饼都粘满蛋液。等饼上的蛋液与饼融为一体时，她将饼翻面，在翻过来的这一面涂上辣酱，又将薄脆放在上面，算是完成。

    简维将煎饼果子对折后，切成四份。布里奥斯吃了第一份，爱米尔和皮克吃了两份，后来，简维将最后一份让皮克管家送去给阿善。

    饭饭问简维：“这是什么吃的？”

    简维笑着回答饭饭：“这是煎饼果子。”