张川路毕竟是南方人，也是在南方学的厨艺，大家对他这道宝塔肉其实还是颇有期待的。
特别是想跟前面身为鲁菜厨师的钱云飞做一下对比。
张川路这道菜先不管味道如何，外形乍一看还是颇像那么回事儿的。
片片青菜在盘子里铺叠出碧波荡漾的感觉，上面是一方五花肉，层层缠绕做出宝塔的形状。
五花肉的内部应该填塞了由笋干、梅干菜等做成的馅料。
但是万子秋看着形状并不怎么分明的五花肉宝塔，微微蹙了蹙眉。
一般来说，由大厨做出来的宝塔肉，堆叠起来之后应该见棱见角才好。
但是张川路端上来的这道菜，非但棱角不分明，从某个方向看过去简直就是个圆滚子。
张川路此时心里紧张得不行，这道菜也就现在看着还行，只要一动筷子，那就立刻原形毕露了。
但是看到桌上盘子里刚才切过八宝鸭的刀子，他一下子来了灵感，伸手抓起刀子，嘴里道：“我帮几位把宝塔肉切开……”
他还没说完刀就已经落下，可终究没有快过万子秋的手。
万子秋一把将盘子拉开，导致张川路一刀切在了桌子上。
桌子面儿被他划出一道深深的刀痕。
可见他这一刀用的力气有多大。
“切个肉用得着这么大的劲儿么？”岑老有些狐疑地看向他。
一旁的差役见他手里还抓着到，也表情严肃地靠近过来。
张川路赶紧松手，把刀丢在桌上道：“对不起，我真是想帮你们切开分一下，这样容易入口，没想到太紧张了。”
看到他丢下刀子又主动后退了两步，岑老暂时相信了他的说法。
“宝塔肉是很考验刀工的菜，大家都还没看过，怎么能着急切开呢！”
岑老话音刚落，张川路还没想好该说什么，就见万子秋已经一筷子挑开了盘在一起的宝塔肉。
顿时，一堆薄厚和长短不一的五花肉片散落盘中，然后露出了里面包裹着的内馅。
“怪不得你着急想切开呢！”岑老皱眉，“这就是你做的宝塔肉？”
张川路垂下头，脸颊涨红，感觉脸皮都快要被撑破了似的。
他从做学徒开始就被各种赞誉声环绕，除了上次被叶大嫂打脸之外，这还是第一次当众丢人。
其实上面的台子离所有人都很远，这边说话基本也只有上来的大厨和周围几个官差能够听
特别是想跟前面身为鲁菜厨师的钱云飞做一下对比。
张川路这道菜先不管味道如何，外形乍一看还是颇像那么回事儿的。
片片青菜在盘子里铺叠出碧波荡漾的感觉，上面是一方五花肉，层层缠绕做出宝塔的形状。
五花肉的内部应该填塞了由笋干、梅干菜等做成的馅料。
但是万子秋看着形状并不怎么分明的五花肉宝塔，微微蹙了蹙眉。
一般来说，由大厨做出来的宝塔肉，堆叠起来之后应该见棱见角才好。
但是张川路端上来的这道菜，非但棱角不分明，从某个方向看过去简直就是个圆滚子。
张川路此时心里紧张得不行，这道菜也就现在看着还行，只要一动筷子，那就立刻原形毕露了。
但是看到桌上盘子里刚才切过八宝鸭的刀子，他一下子来了灵感，伸手抓起刀子，嘴里道：“我帮几位把宝塔肉切开……”
他还没说完刀就已经落下，可终究没有快过万子秋的手。
万子秋一把将盘子拉开，导致张川路一刀切在了桌子上。
桌子面儿被他划出一道深深的刀痕。
可见他这一刀用的力气有多大。
“切个肉用得着这么大的劲儿么？”岑老有些狐疑地看向他。
一旁的差役见他手里还抓着到，也表情严肃地靠近过来。
张川路赶紧松手，把刀丢在桌上道：“对不起，我真是想帮你们切开分一下，这样容易入口，没想到太紧张了。”
看到他丢下刀子又主动后退了两步，岑老暂时相信了他的说法。
“宝塔肉是很考验刀工的菜，大家都还没看过，怎么能着急切开呢！”
岑老话音刚落，张川路还没想好该说什么，就见万子秋已经一筷子挑开了盘在一起的宝塔肉。
顿时，一堆薄厚和长短不一的五花肉片散落盘中，然后露出了里面包裹着的内馅。
“怪不得你着急想切开呢！”岑老皱眉，“这就是你做的宝塔肉？”
张川路垂下头，脸颊涨红，感觉脸皮都快要被撑破了似的。
他从做学徒开始就被各种赞誉声环绕，除了上次被叶大嫂打脸之外，这还是第一次当众丢人。
其实上面的台子离所有人都很远，这边说话基本也只有上来的大厨和周围几个官差能够听