风的气管子，只是没想到效果比他预计的好太多，听风看着弹幕上那些不停刷出来的话语，又感觉到了那种无力感。好像不管他怎么努力，也不能让对方露出痛苦的样子。
将对方的拿手菜说成是很简单，这要是换成别人，一定会被人认为太嚣张，但是经过刚才的弹幕互动之后，这个事情就可以往另一个方向理解了。
嚣张？不存在的。
那只是和粉丝们互动而已，要是谁被扎了心窝子，只能怪他玻璃心咯。
第84章 复赛（五）
宫保鸡丁难做吗？当然不难, 比起佛跳墙来不知道要简单多少倍。
可宫保鸡丁简单吗？当然不简单，比起酸辣土豆丝来不知道要麻烦多少倍。
这道颇有些历史渊源的菜, 宫保鸡丁早已在清朝时就已传到海外，甚至还做了一些口味改良，做成了“西式宫保鸡丁”；而在国内，这道发源于四川的名菜更是被传到大江南北，成了北京菜、鲁菜、贵州菜等等地方菜系的一份子。
流传到一个地方, 就会被当地的口味同化改变一些，而宫保鸡丁的做法也就衍生出了许多种，以至于有些人在不同的地方品尝到这道菜时，会疑惑为何味道差异如此之大，怀疑是不是厨师炒错菜了。
其实这些口感味道的区别还是因为地方菜各有特点而造成的。川版的宫保鸡丁选用的是鸡脯肉，而鲁版所选的却是鸡腿肉；川鲁两版用的是干辣椒节, 而贵州版用的却是糍粑辣椒。仅仅是这选材用料上就有如此大的区别, 更别提后面的做法上存在的差异了，也难怪天南海北的宫保鸡丁味道会不同。
而温乐今天要做的则刚好就是最为正宗的川版宫保鸡丁。川味宫保鸡丁有着四川菜有名的特点，那就是辣。但是呢，这宫保鸡丁却不仅仅是辣, 它还辣中透着甜, 有着甜辣爽口，肉嫩脆爽的口感, 使人欲罢不能，唇齿留味。
一块白嫩的鸡脯肉被平摊到砧板上，温乐用刀背来回拍着, 蔡瑜见了不禁问这是在做什么。见过用刀背将鱼拍昏方便杀的，可这鸡肉又为什么要拍呢？
“按摩。”温乐解释道，“鸡脯肉不容易入味，多拍几下口感会更好。”
“对了。”他突然抬头，问了一个问题，“你们知道这宫保鸡丁的味道一般拿哪种水果做比较吗？”
“水果？”蔡瑜一脸好奇，接过话茬道，“这我还真不知道，现场的观众们有知道的吗？”
[这不是鸡肉吗？能和水果相比？一个那么扎实，
将对方的拿手菜说成是很简单，这要是换成别人，一定会被人认为太嚣张，但是经过刚才的弹幕互动之后，这个事情就可以往另一个方向理解了。
嚣张？不存在的。
那只是和粉丝们互动而已，要是谁被扎了心窝子，只能怪他玻璃心咯。
第84章 复赛（五）
宫保鸡丁难做吗？当然不难, 比起佛跳墙来不知道要简单多少倍。
可宫保鸡丁简单吗？当然不简单，比起酸辣土豆丝来不知道要麻烦多少倍。
这道颇有些历史渊源的菜, 宫保鸡丁早已在清朝时就已传到海外，甚至还做了一些口味改良，做成了“西式宫保鸡丁”；而在国内，这道发源于四川的名菜更是被传到大江南北，成了北京菜、鲁菜、贵州菜等等地方菜系的一份子。
流传到一个地方, 就会被当地的口味同化改变一些，而宫保鸡丁的做法也就衍生出了许多种，以至于有些人在不同的地方品尝到这道菜时，会疑惑为何味道差异如此之大，怀疑是不是厨师炒错菜了。
其实这些口感味道的区别还是因为地方菜各有特点而造成的。川版的宫保鸡丁选用的是鸡脯肉，而鲁版所选的却是鸡腿肉；川鲁两版用的是干辣椒节, 而贵州版用的却是糍粑辣椒。仅仅是这选材用料上就有如此大的区别, 更别提后面的做法上存在的差异了，也难怪天南海北的宫保鸡丁味道会不同。
而温乐今天要做的则刚好就是最为正宗的川版宫保鸡丁。川味宫保鸡丁有着四川菜有名的特点，那就是辣。但是呢，这宫保鸡丁却不仅仅是辣, 它还辣中透着甜, 有着甜辣爽口，肉嫩脆爽的口感, 使人欲罢不能，唇齿留味。
一块白嫩的鸡脯肉被平摊到砧板上，温乐用刀背来回拍着, 蔡瑜见了不禁问这是在做什么。见过用刀背将鱼拍昏方便杀的，可这鸡肉又为什么要拍呢？
“按摩。”温乐解释道，“鸡脯肉不容易入味，多拍几下口感会更好。”
“对了。”他突然抬头，问了一个问题，“你们知道这宫保鸡丁的味道一般拿哪种水果做比较吗？”
“水果？”蔡瑜一脸好奇，接过话茬道，“这我还真不知道，现场的观众们有知道的吗？”
[这不是鸡肉吗？能和水果相比？一个那么扎实，