想好开一个什么样的？是炒菜馆，还是面馆？”
窦汉生露出了一个拘谨的笑容：“我想弄个卤菜馆，好打理，铺子不用太大，伙计也用不多，多叫几个跑堂的就行了。”
“甚好。”卫雍矜持地点了点头表示赞许，只是开一个卤菜馆的话，窦汉生只要把方子写出来，进货卖货的事自然有伙计去弄，也不用时时去铺子里盯着了。
“那今天就把这件事情定了吧，你收拾一下，我待会儿就带你出去看看店面，给你挑个好位置。”
“这么快？”窦汉生瞪大了眼睛：“可是少爷你下午不是还要去店里吗？”
“那不过是些小事，少去半天又不会出什么岔子，你的事是家事，当然要先办好了。”卫雍不自然地停下了系扣子的手，耳朵上泛起一丝薄红，不过被垂下来的发丝挡住了，窦汉生并没有看见“你不要想多了，是母亲叫我带你去的，我可没那么多功夫天天陪你。”
“嗯…”窦汉生喉结滚动了一下，不再说话。
卫雍给窦汉生拍板定下了一个位置非常好的店铺，在正街的最前头，离牌坊不过五十步，门面小了点，但原本是打算开一个首饰铺的，也算是非常好的了。
窦汉生兴奋得像个小孩儿，日日跑去监工，看水泥匠们把木板砌起来，又刷上一层一层的涂料。
卫雍还专门让人去打了一副玻璃柜子，四层的柜子宽敞明亮，两侧是深红色的木板，刷了一层防油的漆。
在这个时候玻璃还是时兴货，是非常稀罕的玩意儿，很多穷人甚至都没有见过。打一个玻璃柜子比传统的木柜子价格足足要翻上十倍，但是效果也是一等一的好。
阳光明媚的时候，光线透过擦拭得一尘不染的玻璃台面照到各个盘子中码的整整齐齐的卤煮，深红色的肉、豆制品和素菜沾着一点汤汁儿。扑鼻的香气中还带着一丝卤煮特有的甜味儿，不由得让走过的路人食指大动。
很多人原先只是路过看个新鲜，毕竟干净的玻璃柜子比散发着一层油腻光泽的木头柜子整洁多了。
何况价格也不贵，每串只比菜场的贵上一文，因为是新开的，大家也非常捧场地去买了几串尝鲜。
“太好吃了！”第一个排队的买主甚至等不及回家，就站在店门旁边狠狠地从竹签上咬了一口肉下来。
他试探性地买了一串鸡胗，一串鹌鹑蛋，还有一串腐竹。
窦汉生店里的卤煮都是精心烹饪过的，不同的盘子里的卤煮味道都是不一样的。
窦汉生露出了一个拘谨的笑容：“我想弄个卤菜馆，好打理，铺子不用太大，伙计也用不多，多叫几个跑堂的就行了。”
“甚好。”卫雍矜持地点了点头表示赞许，只是开一个卤菜馆的话，窦汉生只要把方子写出来，进货卖货的事自然有伙计去弄，也不用时时去铺子里盯着了。
“那今天就把这件事情定了吧，你收拾一下，我待会儿就带你出去看看店面，给你挑个好位置。”
“这么快？”窦汉生瞪大了眼睛：“可是少爷你下午不是还要去店里吗？”
“那不过是些小事，少去半天又不会出什么岔子，你的事是家事，当然要先办好了。”卫雍不自然地停下了系扣子的手，耳朵上泛起一丝薄红，不过被垂下来的发丝挡住了，窦汉生并没有看见“你不要想多了，是母亲叫我带你去的，我可没那么多功夫天天陪你。”
“嗯…”窦汉生喉结滚动了一下，不再说话。
卫雍给窦汉生拍板定下了一个位置非常好的店铺，在正街的最前头，离牌坊不过五十步，门面小了点，但原本是打算开一个首饰铺的，也算是非常好的了。
窦汉生兴奋得像个小孩儿，日日跑去监工，看水泥匠们把木板砌起来，又刷上一层一层的涂料。
卫雍还专门让人去打了一副玻璃柜子，四层的柜子宽敞明亮，两侧是深红色的木板，刷了一层防油的漆。
在这个时候玻璃还是时兴货，是非常稀罕的玩意儿，很多穷人甚至都没有见过。打一个玻璃柜子比传统的木柜子价格足足要翻上十倍，但是效果也是一等一的好。
阳光明媚的时候，光线透过擦拭得一尘不染的玻璃台面照到各个盘子中码的整整齐齐的卤煮，深红色的肉、豆制品和素菜沾着一点汤汁儿。扑鼻的香气中还带着一丝卤煮特有的甜味儿，不由得让走过的路人食指大动。
很多人原先只是路过看个新鲜，毕竟干净的玻璃柜子比散发着一层油腻光泽的木头柜子整洁多了。
何况价格也不贵，每串只比菜场的贵上一文，因为是新开的，大家也非常捧场地去买了几串尝鲜。
“太好吃了！”第一个排队的买主甚至等不及回家，就站在店门旁边狠狠地从竹签上咬了一口肉下来。
他试探性地买了一串鸡胗，一串鹌鹑蛋，还有一串腐竹。
窦汉生店里的卤煮都是精心烹饪过的，不同的盘子里的卤煮味道都是不一样的。