味强，饮后杯底不留残渣。其茶品质，以春茶最佳，香高、味浓、色艳。
④两岸茶源一脉：两岸——大陆与台湾的茶源脉系相连，均缘自世界茶树的原生地——我国西南的云贵高原和巴山蜀水之间。战国末期巴蜀的茶叶开始外传，到汉代长江中下游已开始种茶。据陆羽《茶经》记载，在唐代中期公元７５０年前后岭南的福州、建州、韶州、象州等地已开始生产茶叶。而台湾早期的种茶与饮茶均是从隔海相望的福建省传入的。据台弯茶学家刘汉介《从小壶泡到冷饮茶——转型中的台湾饮茶文化》见载于《中华茶人》１９９４年第一期一文中说：
“台湾有茶，根据连横清光绪人《台湾通史》记载，在清·嘉庆年间１７９６—１８２０有柯朝者从福建安溪带来茶籽五斗，植于台北县金山，并引进大陆铁观音传统制法。台湾居民饮茶根据通史作者诗集《剑花室诗集》中所描述，茶具计有三种孟臣壶、若琛杯、哥盘。饮用茶类除了自己生产的铁观音外，主要有安溪所产铁观音及武夷岩茶从清末至公元１９８０年以前的漫长时间，饮茶方式与福建南部并无二致。”刘先生的这段记述，可以说是“两岸茶源一脉”最好的注释了。
⑤茶人雅集京华：中华茶人联谊会召开成立大会期间，共９９个单位、１３０位海内外中华茶人与社会各界贤达雅集京华，共议在世界茶叶的祖国、茶文化的发源地——中国首都北京成立中华茶人联谊组织领导机构；为繁荣茶叶经济、弘扬茶文化，加强海内外茶人联谊，进行学术交流等开展了各项丰富多彩的活动。
⑥联谊宾馆樱花：是指当时参与盛会的茶人住在樱花宾馆。并有预祝茶人联谊将在海内外蓬勃开展，寓如花似锦之意。
⑦笑举一杯当酒：自古以来就有以茶当酒之说。唐代颜真颜《春夜啜茶联句》：“泛花邀坐客，代饮引清言。”宋代杜来有诗句：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”提倡以茶当酒，以茶为国饮，多举行茶会、茶宴，推广茶德、茶风，树立俭朴的社会风尚。
⑧心连海角天涯：是诗人对海内外茶学界、茶文化界、诗苑、书坛、画院的各界群贤、故友新知所寄托的祝愿、怀念和期盼重逢的无限雅意深情。
名茶颂
巴山①行云育雾毫②，灵芽③遴选④造高标⑤。
佳茗尤崇蕴华秀⑥，龙脑⑦何须缀天娇⑧。
〔蔡如桂〕１９４０年出生，安徽省固镇县蚌埠市辖人。
１９６６年毕业于安徽农业大学茶业系。１９６
④两岸茶源一脉：两岸——大陆与台湾的茶源脉系相连，均缘自世界茶树的原生地——我国西南的云贵高原和巴山蜀水之间。战国末期巴蜀的茶叶开始外传，到汉代长江中下游已开始种茶。据陆羽《茶经》记载，在唐代中期公元７５０年前后岭南的福州、建州、韶州、象州等地已开始生产茶叶。而台湾早期的种茶与饮茶均是从隔海相望的福建省传入的。据台弯茶学家刘汉介《从小壶泡到冷饮茶——转型中的台湾饮茶文化》见载于《中华茶人》１９９４年第一期一文中说：
“台湾有茶，根据连横清光绪人《台湾通史》记载，在清·嘉庆年间１７９６—１８２０有柯朝者从福建安溪带来茶籽五斗，植于台北县金山，并引进大陆铁观音传统制法。台湾居民饮茶根据通史作者诗集《剑花室诗集》中所描述，茶具计有三种孟臣壶、若琛杯、哥盘。饮用茶类除了自己生产的铁观音外，主要有安溪所产铁观音及武夷岩茶从清末至公元１９８０年以前的漫长时间，饮茶方式与福建南部并无二致。”刘先生的这段记述，可以说是“两岸茶源一脉”最好的注释了。
⑤茶人雅集京华：中华茶人联谊会召开成立大会期间，共９９个单位、１３０位海内外中华茶人与社会各界贤达雅集京华，共议在世界茶叶的祖国、茶文化的发源地——中国首都北京成立中华茶人联谊组织领导机构；为繁荣茶叶经济、弘扬茶文化，加强海内外茶人联谊，进行学术交流等开展了各项丰富多彩的活动。
⑥联谊宾馆樱花：是指当时参与盛会的茶人住在樱花宾馆。并有预祝茶人联谊将在海内外蓬勃开展，寓如花似锦之意。
⑦笑举一杯当酒：自古以来就有以茶当酒之说。唐代颜真颜《春夜啜茶联句》：“泛花邀坐客，代饮引清言。”宋代杜来有诗句：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”提倡以茶当酒，以茶为国饮，多举行茶会、茶宴，推广茶德、茶风，树立俭朴的社会风尚。
⑧心连海角天涯：是诗人对海内外茶学界、茶文化界、诗苑、书坛、画院的各界群贤、故友新知所寄托的祝愿、怀念和期盼重逢的无限雅意深情。
名茶颂
巴山①行云育雾毫②，灵芽③遴选④造高标⑤。
佳茗尤崇蕴华秀⑥，龙脑⑦何须缀天娇⑧。
〔蔡如桂〕１９４０年出生，安徽省固镇县蚌埠市辖人。
１９６６年毕业于安徽农业大学茶业系。１９６