晚时，还未采满筐。
④且招三句：是赞扬僧友施惠于人的风格。尽管佳茗难得，还要以春泉试煎招待临院客人；又劳远方相寄，真是令人十分感佩。
⑤结句：表达思念僧友之情。又有一年没相见了，不知何时才有重逢相聚之日。
４．谢湖茶①
湖唯上贡，何以惠寻常。
还是诗心苦，堪消蜡面香②。
碾声通一室，烹色带残阳③。
若有新春者，西来信勿忘。
〔笺评〕齐己这首茶诗的重要意义在于，它为学者研究唐代末期茶叶制造工艺的发展提供了史料。在一些茶史资料中，一般认为研膏茶的生产始于宋代。可是李郢约于宣宗大中十一年８５７春，在《茶山贡焙歌》里使用“研膏”二字，至唐末诗僧齐己在这首茶诗中使用了“腊面香”，这说明在唐代末期，为宫廷制造的贡茶中，已开始生产工艺较为精细的研膏茶了。
〔笺注〕①湖：在湖南省岳阳县南。本作灉湖，亦曰翁湖，因冬春水涸，昔人称之为干湖。湖茶为唐时贡茶。
②蜡面香：为研膏茶称谓。是说在圆或方形的茶饼上涂上含有香料的膏油读去声。在饮用前先将上面的膏油刮去，以文火将茶饼烤炙松软，冷却后再用茶碾碾成粉状，过茶罗后烹饮。
③烹色带残阳：是说煎好的茶汤里，呈现出如“残阳”般的金黄色。是赞湖贡茶品质极佳。
煎茶
岳寺①春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟②。
蜀茶③倩个云僧碾④，自拾⑤古松三四枝。
〔成彦雄〕生卒年不详。字文干，江南人。南唐诗人。
曾登进士第。其诗多为写景咏物之作，长于绝句。《煎茶》诗就是构思巧妙的绝句之一。
〔笺注〕①岳寺：谓诗人在晚春之际游历某名山时借宿古刹。从诗的构思与意境推测，其地似在四川，并非在杭州。
②虎跑泉：在浙江杭州市西湖西南大慈山白鹤峰下。它名列杭州诸泉之首。素有“天下第三泉”之称。思迟迟：诗人说，他在起床前感到口渴，想要饮茶时，又忆起往日游历杭州，在虎跑泉畔饮茶时，那泉甘茶香永铭于怀的情景。
③蜀茶：泛指巴蜀之地所产之名茶。唐李肇在《唐国史补》记载：
“东川有神泉、小团、昌明、兽目”等名茶。
④倩个云僧碾：谓诗人请寺僧代为碾茶。倩，在这里不读〔ｑｉàｎ〕，而读〔ｑìｎｇ〕
④且招三句：是赞扬僧友施惠于人的风格。尽管佳茗难得，还要以春泉试煎招待临院客人；又劳远方相寄，真是令人十分感佩。
⑤结句：表达思念僧友之情。又有一年没相见了，不知何时才有重逢相聚之日。
４．谢湖茶①
湖唯上贡，何以惠寻常。
还是诗心苦，堪消蜡面香②。
碾声通一室，烹色带残阳③。
若有新春者，西来信勿忘。
〔笺评〕齐己这首茶诗的重要意义在于，它为学者研究唐代末期茶叶制造工艺的发展提供了史料。在一些茶史资料中，一般认为研膏茶的生产始于宋代。可是李郢约于宣宗大中十一年８５７春，在《茶山贡焙歌》里使用“研膏”二字，至唐末诗僧齐己在这首茶诗中使用了“腊面香”，这说明在唐代末期，为宫廷制造的贡茶中，已开始生产工艺较为精细的研膏茶了。
〔笺注〕①湖：在湖南省岳阳县南。本作灉湖，亦曰翁湖，因冬春水涸，昔人称之为干湖。湖茶为唐时贡茶。
②蜡面香：为研膏茶称谓。是说在圆或方形的茶饼上涂上含有香料的膏油读去声。在饮用前先将上面的膏油刮去，以文火将茶饼烤炙松软，冷却后再用茶碾碾成粉状，过茶罗后烹饮。
③烹色带残阳：是说煎好的茶汤里，呈现出如“残阳”般的金黄色。是赞湖贡茶品质极佳。
煎茶
岳寺①春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟②。
蜀茶③倩个云僧碾④，自拾⑤古松三四枝。
〔成彦雄〕生卒年不详。字文干，江南人。南唐诗人。
曾登进士第。其诗多为写景咏物之作，长于绝句。《煎茶》诗就是构思巧妙的绝句之一。
〔笺注〕①岳寺：谓诗人在晚春之际游历某名山时借宿古刹。从诗的构思与意境推测，其地似在四川，并非在杭州。
②虎跑泉：在浙江杭州市西湖西南大慈山白鹤峰下。它名列杭州诸泉之首。素有“天下第三泉”之称。思迟迟：诗人说，他在起床前感到口渴，想要饮茶时，又忆起往日游历杭州，在虎跑泉畔饮茶时，那泉甘茶香永铭于怀的情景。
③蜀茶：泛指巴蜀之地所产之名茶。唐李肇在《唐国史补》记载：
“东川有神泉、小团、昌明、兽目”等名茶。
④倩个云僧碾：谓诗人请寺僧代为碾茶。倩，在这里不读〔ｑｉàｎ〕，而读〔ｑìｎｇ〕