维生素Ｃ１．增加微血管的致密性，减少其渗透性和脆性。

    ２．增加机体对感染的抵抗力。

    ３．防治坏血病。

    ４．治疗瘀点性出血、齿龈出血、肌肉关节囊、浆膜腔等出血症。

    ５．促进创口愈合。

    ６．防治缺乏维生素Ｃ所导致的骨膜分裂，骨裂龋齿。

    ７．增高机体对慢性传染病的抵抗力。

    ８．提高机体对工业化学毒物及放射性伤害的抵抗力。

    其他物质半胱氨酸１．治疗放射性伤害。

    ２．参与机体的氧化还原生化过程。

    ３．调节脂肪代谢。

    ４．防止动物实验性肝坏死。

    蛋氨酸１．调节脂肪代谢。

    ２．参与机体内物质的甲基转运过程。

    ３．防止动物实验性营养缺乏所导致的肝坏死。

    谷氨酸１．降低血氨。

    ２．治疗肝昏迷。

    精氨酸１．降低血氨。

    ２．治疗肝昏迷。

    脂多糖治疗放射性伤害。

    说明：本表摘自《茶叶生物化学》安徽农学院主编，农业出版社出版第九章“茶叶主要成分的药理功能”表１。