抽口旱烟斗，胖子道：“没事。”他立刻朝伙计道：“你回去，再拿个篮子，拿上扁担，也用扁担挑。”

    那伙计挎个篮子，应一声，转身去了。

    管家割肉，不管啥肉，脊骨两旁的肉皆给割了，割的较大。有的不是脊肉他也给割了。皆是两个铜板一斤，叼旱烟斗的见管家脊肉之外的肉也给割了，他没有说话，仍管家割了。

    那面黄脑门有褶的见了，说：“管家，那几块连着的都不是脊肉，那是腰肉，那不是的你留给我呀？”

    管家不是干屠宰的，啥肉他也分不清楚，只是照着脊骨两侧给他割，割小了容易将脊肉割扔，割大了没事，脊肉都在里头。他道：“我不是干这个，以前也没干过，割不准。你看我割，割错了你告诉我。”

    “没事管家，你照脊骨两侧割就行，别太往下，下边的我要。”面黄脑门有褶的说。

    管家也摸不准，他只能估计着割，说：“我往上割割，你俩都瞅着，割着谁的肉谁吱声。”