胖臃肿，极为油腻，面上闪着肥肉油光，让人看了倒胃口。
那汉子见王汉穿的校尉军服，不敢酗，诚恳回答：“没有牛肉，整个渭州都没有牛肉卖，经略府不许卖。”
如此说王汉懂了，这是边城，时辰争不说，军士也多，而大宋法律不许随便宰杀耕牛，故而鱼牛肉，也都跑进那些军官肚子，那能流传到老百姓口里。
这就犯了难，王汉半个月没吃牛肉，比他半个月没见李清照还要谗的慌，对牛肉的渴望到了无以复加的地步。但人家没牛肉，他也没奈何，只能悲催地叹，眼睛四处滴溜转，问店家：“有没有办法弄来些，给你高价钱。”
店家看着王汉，问：“军爷是东京来的？”
王汉说是。
店家再问：“可是来打吐蕃的？”
王汉再点头。
店家左右看看，问王汉，“你能要多少？”
王汉说五十斤。
店家抄起桌上屠刀，对王汉道：“便来帮手。”
王汉眉毛挑挑，跟他去了后院，后院石槽里拴着一头黄牛，正在悠县打盹，见到人来，也不慌，瞪大个牛眼看。
王汉便懂了，这店家是要杀牛给他吃，心里赞：西北人果然豪迈。
店家却说：“这是巩州我舅家的，他家老羞月份被羌人掠了去，只有一头牛在家，我便拉了来养着，等了三个月，不见音信，怕是已经遭难。”
如此说，让王汉尴尬，这可是他舅家唯一活着的生命了。
唉，等会多给些钱罢。
店家用布条遮祝眼，让王汉帮忙扶着牛头，往另一处石槽面前拉。石槽上面吊着一根巨木，约莫四五十斤重。店家将巨木往后拉，往高抬，是要用巨木将牛砸死。
杀磐是如此，要让牛少受痛苦，便不要用刀捅，就算一刀捅心脏，牛也要挣扎一会才能死利索。最好的做法就是用锤砸牛头，直接将牛砸死，牛都没反应过来疼痛，便挂了。
王汉扶好牛头，店家奋力一砸，牛头发出闷响，四个蹄子打个趔趄，直接躺倒，四腿伸的笔直。
店家也不说话，用尖刀划破牛的动脉放血，同时问王汉，“要那个部分？”
王汉道：“便把最好的部分给我来三十斤，还有，你这牛多少钱，我全部买了。”
店家不说话，只是动手解牛皮，先从腹部中线划开一道，再往上挑，技术十分熟练，显然杀赔事他没少干。
牛皮先剥开一面，把牛菲力部位割
那汉子见王汉穿的校尉军服，不敢酗，诚恳回答：“没有牛肉，整个渭州都没有牛肉卖，经略府不许卖。”
如此说王汉懂了，这是边城，时辰争不说，军士也多，而大宋法律不许随便宰杀耕牛，故而鱼牛肉，也都跑进那些军官肚子，那能流传到老百姓口里。
这就犯了难，王汉半个月没吃牛肉，比他半个月没见李清照还要谗的慌，对牛肉的渴望到了无以复加的地步。但人家没牛肉，他也没奈何，只能悲催地叹，眼睛四处滴溜转，问店家：“有没有办法弄来些，给你高价钱。”
店家看着王汉，问：“军爷是东京来的？”
王汉说是。
店家再问：“可是来打吐蕃的？”
王汉再点头。
店家左右看看，问王汉，“你能要多少？”
王汉说五十斤。
店家抄起桌上屠刀，对王汉道：“便来帮手。”
王汉眉毛挑挑，跟他去了后院，后院石槽里拴着一头黄牛，正在悠县打盹，见到人来，也不慌，瞪大个牛眼看。
王汉便懂了，这店家是要杀牛给他吃，心里赞：西北人果然豪迈。
店家却说：“这是巩州我舅家的，他家老羞月份被羌人掠了去，只有一头牛在家，我便拉了来养着，等了三个月，不见音信，怕是已经遭难。”
如此说，让王汉尴尬，这可是他舅家唯一活着的生命了。
唉，等会多给些钱罢。
店家用布条遮祝眼，让王汉帮忙扶着牛头，往另一处石槽面前拉。石槽上面吊着一根巨木，约莫四五十斤重。店家将巨木往后拉，往高抬，是要用巨木将牛砸死。
杀磐是如此，要让牛少受痛苦，便不要用刀捅，就算一刀捅心脏，牛也要挣扎一会才能死利索。最好的做法就是用锤砸牛头，直接将牛砸死，牛都没反应过来疼痛，便挂了。
王汉扶好牛头，店家奋力一砸，牛头发出闷响，四个蹄子打个趔趄，直接躺倒，四腿伸的笔直。
店家也不说话，用尖刀划破牛的动脉放血，同时问王汉，“要那个部分？”
王汉道：“便把最好的部分给我来三十斤，还有，你这牛多少钱，我全部买了。”
店家不说话，只是动手解牛皮，先从腹部中线划开一道，再往上挑，技术十分熟练，显然杀赔事他没少干。
牛皮先剥开一面，把牛菲力部位割